泰国美食不仅被认为是最具有异国情调的美食之一，而且还是最健康，美味和原始的美食之一。 在印度，中国，马来西亚和欧洲美食的烹饪传统的影响下，它已经发展了几个世纪。 结果，令人惊奇的菜肴诞生了，令人惊讶地融合了酸味，甜味，辛辣，苦味和盐味。
也许正宗泰国菜的标志是当地厨师的烹饪方法。 他们更喜欢只使用最新鲜和最优质的产品，这些产品使他们能够在火上进行最少的热处理。 此外，在这种情况下，我们不仅谈论水果和蔬菜，还谈论鱼和肉。 例如，油炸是在高温下持续搅拌进行的。 此外，包括肉类在内的所有产品都被切成小块，油炸时间不超过 8-10 分钟。
泰国人也喜欢在厨房里即兴创作。 顺便说一句，正是由于即兴创作，才出现了独特的泰国民族美食。 事实是，泰国居民从其他美食的代表那里借来了最好的菜肴，然后进行试验，将它们变成了这种独特的东西。 此外，泰国人认为，每个人都知道如何烹饪美味，并确保没有不良厨师。 简直就是不好的食物。 没有多少人知道在泰国他们只吃新鲜的菜肴。 而且，在这里根本不存在加热昨天的食物的概念。
现代泰国美食起源于中国西南部山区，因为它们最初是泰国部落的发源地。 在第六至十三世纪。 泰国人迁往南部地区，目前是泰国和老挝的领土，与此同时，他们开始在烹饪中积极使用野味，鱼类和热带地区的各种礼物。 几个世纪后，在这里品尝了东方香料和糖果，他们还了解了欧洲用餐具吃饭的传统，并立即借用了它们。
尽管许多欧洲厨师希望在自己的家乡烹饪流行的泰国民族美食，但其真正的鉴赏家们声称，只有在泰国才能感受到他们的真正味道。 如今，根据原产地的不同，泰国有4种国家风味的泰国美食。 它 中部，南部，北部和东北部…他们的主要区别在于准备当地菜肴的特点。 但是毫无疑问，它们都是值得尝试的。
烹饪泰国菜的主要方法：
泰国菜的主要产品
泰国菜以大米为基础。 白色、棕色、黑色、茉莉花、红色或粘稠的。 事实上，这里的大米种类很多。 同时，它完全取代了泰国人的面包。 由于泰国农业蓬勃发展，谷物、各种蔬菜和水果以及各种鱼类和海鲜在这里很受欢迎。
几个世纪以来，咖喱、大蒜、酸橙、生姜、青葱、香菇、辣椒、姜黄、椰子、柠檬草、鱼露、卡菲尔（类似酸橙的水果）等一直是制作泰国菜的主要原料。 等等。
随之而来的是这里的特殊菜肴，它们是真正的杰作，是该国的名片，许多人来到这里：
冬阴功——酸辣海鲜鸡汤
Chuk是一种特殊的稀饭，通常在早餐时供应。
酸咖喱。 传统上与米饭一起食用
泰式炒河粉–海鲜米粉
烤猪肉鸡蛋面
发酵的米饭和面条。 猪血，豆腐，西红柿和猪肉汤汁均用作基料
米粉和鱼露，蔬菜和草药
宽米粉传统上搭配海鲜，鸡肉或猪肉，蔬菜和酱汁
Hao-mok – 牛肉比里亚尼
鸡汤和煮鸡米饭
鸭肉炒饭
奶油椰子咖喱肉（猪肉，牛肉或鸡肉）
绿咖喱
猪肉“果冻肉”
烤猪肉沙拉、薄荷叶、青葱、辣椒和鱼露
Som Tam 是一种磨碎的沙拉，由木瓜、花生、鱼露、辣椒、大蒜、豆类和酸橙汁制成。 这种沙拉有 3 种类型：咸鱼辣酱、虾米或蟹肉
腌制和炸鸡
基于猪肉末和香草的炸香肠
香脆炸鱼配糖醋芒果沙拉
腌制的炸鱼和香料
鱼肉酱配椰奶和鸡蛋。 蒸熟后佐以香蕉叶椰浆
烤墨鱼
虾也是一样的做法
Khanom Khrok –米粉和椰奶煎饼
南瓜用椰子奶油烤，冷藏后食用
腌制的芒果
茶颜–泰国软饮
泰式料理的好处
由于食品种类繁多，质量上乘，泰国菜的卡路里含量低，而且它们在准备过程中进行的热处理最少，因此泰国菜被认为是最健康的菜之一。 在泰国食物上增加体重非常困难，但恢复活力和改善健康就像剥梨一样容易。 这是因为泰国菜用大量香料调味，对整个身体都有积极的影响。 此外，香料也是极好的抗氧化剂，可以增强免疫系统，具有抗炎特性，缓解失眠，让您一整天都心情愉快。
另外，在泰国，锐度是健康的保证。 炎热的热带气候有利于各种细菌的繁殖，而使用香料可抑制细菌的生长。 此外，香料还有助于保持体内水分并增加整体色调。
在泰国，男性和女性的预期寿命分别为71岁和75岁。 这里最常见的疾病被认为是疟疾，肠道感染（不仅可以通过食物感染，而且可以在海滩上晒日光浴），以及肝炎。 但是，泰国的生活水平被认为是很高的。
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