人们对现代瑞典美食的历史知之甚少。 而造成这一切的原因不仅是这个国家丰富的过去，而是一系列无休止的战争和领土和权力的对抗。 但也有恶劣的天气条件，这大大缩小了用于烹饪的食材范围。 结果，他们迫使瑞典居民满足于很少。 然而，尽管存在所有这些障碍，今天这个州可以以营养丰富且美味无比的菜肴为基础，提供精致、丰盛和独特的美食。
应该指出的是，瑞典的烹饪传统主要是在丹麦和挪威的影响下形成的。 然而，后来法国、德国和土耳其在他们的发展中发挥了巨大的作用，因此瑞典人开始不仅关注菜肴的味道和营养特性，而且还关注它们的外观。
最初，瑞典菜不是很多样化。 它仅基于需要长期储存的产品。 首先，这些是泡菜、腌泡汁、干肉和熏肉。 顺便说一句，在过去，萝卜在这里被广泛使用。 心爱的马铃薯仅在 XNUMX 世纪出现在瑞典境内，随后成功取代它。
除此之外，这里的肉和鱼也很受欢迎。 几个世纪以来，瑞典人一直在用他们制作菜肴，这并不奇怪。 毕竟，养牛和捕鱼是他们的主要捕鱼方式。 只是随着时间的推移，农业才被加入其中。 鲱鱼被认为是瑞典最受欢迎的鱼类。 没有她，没有一场盛宴是完整的。 此外，瑞典人知道大量的准备食谱。 它被盐渍，用芥末或葡萄酒腌制，发酵，炖，烤箱烤或烤，用它制成三明治和各种鱼类菜肴。 带有发酵鲱鱼的瑞典美食值得特别关注，曾经被列入世界上最糟糕的菜肴名单。
猪肉、鹿肉和野味在瑞典是首选。 此外，乳制品在瑞典人中备受推崇，特别是牛奶、奶酪、黄油、开菲尔、酸奶或酸奶。 谷类、蘑菇以及蔬菜、水果和浆果在这里很受欢迎。 但他们实际上不使用香料，成功地用美味的酱汁代替了它们。
顺便说一句，“自助餐”的概念确实来自瑞典。 事实是，在过去，客人们长时间聚集在一起参加各种活动。 因此，为他们提供了可以长期存放的餐具，这些餐具被拿到凉爽的房间里，放在长桌上。 因此，每个新来者都可以自己为自己取所需的食物，而不会打扰主人或其他客人。
瑞典的基本烹饪方法：
真正的瑞典美食与其他斯堪的纳维亚国家的美食不同，菜肴中存在明亮、甜美的味道。 毕竟，瑞典人喜欢到处加糖，并为此感到由衷的自豪。 然而，这远不是瑞典的唯一特色。 毕竟，只有在这个王国，他们不仅准备精致的高级美食，而且还准备真正独特甚至异国情调的美食。 就像用粘土烤鸡一样。 值得注意的是，在烹饪之前，它不会被采摘，而是简单地内脏、清洗并涂上粘土。 然后将它们放在石头上烘烤，以便随后享受最精致烤肉的独特味道。 在这种情况下，所有未拔出的羽毛都保留在粘土上。 这个食谱自维京人时代就已为人所知。
除了他，瑞典美食还有其他有趣的菜肴：
震荡
格拉维洛希
水煮小龙虾
瑞典肉丸
圣诞火腿
炒蘑菇蘑菇
瑞典面包
卢塞卡特
黄油肉桂卷
焦糖狗
瑞典蛋糕“公主”
尤尔穆斯特
瑞典食品对健康的好处
瑞典是一个生活水平很高的国家。 这就是为什么这里只使用优质产品作为食物，这对国家的健康产生了积极的影响。 即使是酒精饮料的质量也非常高。 但瑞典居民适量饮用。
此外，瑞典的食物种类繁多。 他们非常喜欢吃肉和鱼，但是成功地将它们与蔬菜，水果或浆果混合，并辅以汤。 几乎所有瑞典美食的原料都在该国生产。
乍看起来，瑞典人似乎吃了过多的脂肪和甜食。 但是，这是在相当恶劣的气候下正常生活所必需的强制措施。 它绝不影响国家的健康。 最好的证明是统计。 瑞典人的平均预期寿命将近81岁，只有11％的人口超重。
在过去的几年中，瑞典民族美食被称为最健康的美食之一。 仅仅因为它主要包含基于海洋和河流的礼物的菜肴。
基于材料 超级酷的照片