法国美食

没有多少人知道，世界上最浪漫的国家之一，以其豪华的风味，昂贵的奶酪和精美的调味料而闻名，也以其独特的民族美食而闻名。 自从弗朗西斯一世国王（1515-1547）统治以来，它就成为该国的骄傲。 毕竟，他有意向贵族介绍了从世界各地一点一点收集的美食佳肴。

当路易十四（1643-1715）登基时，宏伟的盛宴开始在法庭上举行，这是世界从未见过的。 厨师们白天和黑夜都没有休息，他们想出了新的食谱和烹饪技术。 因此，法国逐渐成为烹饪潮流的引领者。

如今，她以自己无与伦比的菜肴、餐桌布置和展示方法而自豪。 对于法国人来说，一顿饭是一种特殊的仪式，被提升到了邪教的等级。 它从选择优质产品开始。 它以联合聚会结束，这可以拖延，因为他们喜欢延长快乐。

这里实际上没有快餐。 但是，这里有足够多的区域美食，每种都有自己的特色。 例如，在普罗旺斯，他们喜欢在该国西北部用橄榄油和香草调味所有产品-奶油和黄油。 在法国东部，他们喜欢啤酒，酸菜和香肠。

但是，也有适用于所有地区的传统产品：

• 奶酪。 不可能想象没有他们的法国。 其中注册了400多种奶酪，其中卡门培尔奶酪，羊乳干酪，布鲁奶酪，汤姆奶酪和布里奶酪被认为是最受欢迎的奶酪。
• 红葡萄酒。 法国人称之为国民饮料，每天严格使用2次，并佐以甜品或调味料。
• 蔬菜，特别是：朝鲜蓟、芦笋、任何卷心菜、西红柿、芹菜、生菜、青葱、土豆；
• 各种肉；
• 鱼类和海鲜，尤其是鲭鱼、鳕鱼、鲤鱼、扇贝、蜗牛、龙虾和牡蛎；
• 龙蒿，马郁兰，百里香，普罗旺斯香草等香料。

这里最受欢迎的烹饪方法是煮，炖，炸，烤或蒸。

法国美食以其酱料，甜点，蔬菜，肉类和海鲜菜肴而自豪。 所有这些都以一种或另一种方式类似于法国。 但是其中有一些人由于其广泛的知名度而与之相关联：

法国面包。 象征法国美食的面包。 它的长度达到65厘米，直径为6厘米。 它因其脆皮而广受欢迎，通常不被切成碎片而是切成碎片。

牛角包。 法国人喜欢从一杯咖啡，茶或可可和酥脆的羊角面包开始新的一天。

基什带有肉，鱼或蔬菜的开放式馅饼，上面加奶油，奶酪，鸡蛋和香料的调味料，并搭配晚餐或午餐。

鹅肝。 鸭肝或鹅肝。 一种并非所有国家都允许的美食。 其原因是强行过度喂食鸟类的特殊方式，鸟类的肝脏是用来烹饪的。 第一个月，他们只是被关在黑暗的房间里。 下一个在细胞中封闭，提供含有大量淀粉和蛋白质的食物。 在第三个月，他们通过使用特殊探针注射了大约 2 公斤的脂肪和谷物。

酒中的公鸡。 勃艮第的菜，包括用昂贵的好酒烘烤或炖整只公鸡。

法式海鲜汤。 一种普罗旺斯菜，本质上是鱼和海鲜汤。

洋葱汤。 它曾经被称为穷人的一道菜，但时代变了。 现在它是所有法国人最喜欢的美食，它是用肉汤和洋葱加上奶酪和面包块制成的。

料理鼠王。 用普罗旺斯的香草炖的蔬菜。

牛肉布吉尼翁。 它是由牛肉和蔬菜在酒汁中炖制成的。

炖羊肉。 这道菜来自普罗旺斯。

皮萨拉​​第耶。 普罗旺斯菜，类似洋葱披萨。

干鸭胸。

田螺与绿色油的烂醉如泥的蜗牛。

膨化的奶酪。

水手之路。

焦糖布丁。 精致的甜点，配以焦糖壳蛋ust。

泡芙。 奶油蛋糕奶油。

马卡龙杏仁面粉蛋糕加奶油。

酥皮。 酥皮。

Saint-Honoré蛋糕。

圣诞节日志。

Clafoutis。 水果派。

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