是与式C对应的化合物12H22O11，是一种由葡萄糖和果糖组成的天然双糖。 在一般的说法中，蔗糖通常被称为糖。 通常，蔗糖由甜菜或甘蔗制成。 它也由加拿大糖枫的汁液或椰子树的汁液制成。 此外，它的名称与其生产原料的类型相对应：蔗糖、枫糖、甜菜糖。 蔗糖极易溶于水，不溶于醇。
蔗糖丰富的食物：
以100克产品表示的近似数量
蔗糖的每日需求
蔗糖的每日质量不应超过所有传入千卡的1/10。 平均每天约60-80克。 这种能量消耗在神经细胞，横纹肌的生命维持以及血球的维持上。
蔗糖的需求增加：
- 如果一个人从事活跃的大脑活动。 在这种情况下，释放的能量被用于确保信号沿着轴突-树突电路正常通过。
- 如果身体接触过有毒物质（在这种情况下，蔗糖具有屏障功能，通过形成的硫酸和葡萄糖醛酸对保护肝脏）。
蔗糖的需求减少：
- 如果存在糖尿病表现的易感性，并且已经确定了糖尿病。 在这种情况下，糖需要用类似的物质代替，如招手，木糖醇和山梨糖醇。
- 超重和肥胖也是糖和含糖食品成瘾的禁忌症，因为未使用的糖可以转化为体内脂肪。
蔗糖的消化率
在体内，蔗糖分解为葡萄糖和果糖，后者又转化为葡萄糖。 尽管蔗糖是一种化学惰性物质，但它能够激活大脑的智力活动。 同时，其使用的一个重要优点是它仅被人体吸收20％。 剩下的80％几乎不会改变人体。 由于蔗糖的这种特性，与以其纯净形式消耗的葡萄糖和果糖相比，它不太可能导致糖尿病。
蔗糖的有用特性及其对人体的影响
蔗糖为我们的身体提供所需的能量。 保护肝脏免受有毒物质的侵害，激活大脑活动。 这就是为什么蔗糖是食物中最重要的物质之一。
体内缺乏蔗糖的迹象
如果您被冷漠，沮丧，烦躁困扰； 缺乏力量和精力，这可能是体内缺乏糖分的第一个信号。 如果蔗糖摄入量在不久的将来没有恢复正常，则病情可能会恶化。 对于任何人来说，这种不愉快的问题如脱发增加以及全身神经疲劳，都可能与现有症状有关。
体内过量蔗糖的迹象
- 过于完整。 如果一个人食用过量的糖，蔗糖通常会转化为脂肪组织。 身体变得松散，肥胖，并出现冷漠的迹象。
- 龋齿。 事实是，蔗糖是各种细菌的良好繁殖地。 而且，他们一生中都会分泌酸性物质，从而破坏牙齿的牙釉质和牙本质。
- 牙周病和其他口腔炎性疾病。 这些病理也是由口腔中大量有害细菌引起的，这些有害细菌在糖的影响下繁殖。
- 念珠菌病和生殖器瘙痒。 原因是一样的。
- 有发展为糖尿病的风险。 体重急剧波动，口渴，疲劳，排尿增加，身体瘙痒，伤口愈合不良，视力模糊–这是尽快与内分泌科医生见面的原因。
蔗糖与健康
为了使我们的身体始终保持良好的状态，并且其中的过程不会给我们带来麻烦，有必要建立一种食用甜食的方式。 因此，人体将能够吸收足够的能量，但同时也不会面临过多甜食的风险。
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