素食对运动员来说是完整的，包括。 专业，参加比赛。 应考虑素食主义和运动的影响来确定素食运动员的营养建议。
美国饮食协会和加拿大饮食组织关于运动营养的立场很好地描述了运动员所需的营养类型，尽管素食者需要进行一些修改。
为发展耐力的运动员推荐的蛋白质摄入量为每 1,2 公斤体重 1,4-1 克，而力量训练和抗压运动员的标准蛋白质摄入量为每 1,6 公斤体重 1,7-1 克体重。 并非所有科学家都同意运动员需要增加蛋白质摄入量。
满足身体能量需求并含有高蛋白植物性食物（如豆制品、豆类、谷物、坚果和种子）的素食可以为运动员提供充足的蛋白质，而无需使用额外的来源。 对于青少年运动员，有必要特别注意饮食中能量、钙、腺体和蛋白质的充足性。 闭经在素食运动员中可能比在非素食运动员中更常见，尽管并非所有研究都支持这一事实。 素食女运动员可以从高能量、高脂肪、高钙和铁的饮食中受益匪浅。