用新鲜水果和蔬菜、大豆、杏仁或椰奶、坚果、种子和谷物制成的冰沙是开始新一天的好方法。 正确的奶昔含有纤维、蛋白质、维生素、水、矿物质和抗氧化剂，但冰沙并不总是最健康的早餐选择。
自制冰沙是在饮食中添加水果、浆果、蔬菜、香草和其他健康食品的最简单方法之一。 这对于那些发现白天难以食用新鲜水果的人来说非常好。 营养学家建议每天吃大约 5 种水果，只需一杯含有这 5 种水果的冰沙即可。
许多研究表明，包括新鲜水果的饮食可以降低心脏病发作和中风的风险。 它们是许多心脏保护营养素的良好天然来源，如维生素 C、叶酸和钾。 还有证据表明，含有类黄酮（赋予水果颜色的色素）的水果，如红苹果、橙子、葡萄柚和蓝莓，也可以预防心血管疾病和各种癌症。
蔬菜冰沙也具有有益的特性。 这些冰沙中的大多数都含有钙、omega-3 脂肪酸和蛋白质。 营养素的数量和质量完全取决于您在饮料中添加的成分。 纤维可以通过在冰沙中添加卷心菜、胡萝卜、omega-3 脂肪酸——亚麻籽、大麻和奇亚籽、蛋白质——坚果、种子、天然酸奶或植物蛋白来获得。
然而，冰沙有许多缺点。
在大功率搅拌机（如流行的 Vitamix）中研磨整个水果和蔬菜会改变纤维结构，从而降低饮料的营养成分。
– 2009 年发表在《食欲》杂志上的一项研究发现，与压碎的苹果、苹果酱、果泥或果汁相比，晚餐前吃一个苹果可以改善消化并减少进餐时的卡路里摄入量。
– 喝水果冰沙不会像整个水果那样使身体饱和。 液体食物比固体食物更快地离开胃部，因此您可能会更快地开始感到饥饿。 更重要的是，早餐冰沙可以在上午之前降低你的注意力和能量水平。
心理因素也很重要。 通常我们喝一杯鸡尾酒的速度比吃同样的酸奶或一杯撒有奇异子的浆果要快。 大脑需要时间来注意到饱腹感并发出停止进食的信号，但这个技巧有时不适用于冰沙。
– 如果您的早晨冰沙只含有水果，这可能会导致午餐时暴饮暴食，因此营养学家建议在饮料中添加坚果、种子和发芽谷物。
– 另一个极端是丰富的营养物质，更重要的是，糖分。 一些冰沙食谱含有大量枫糖浆、龙舌兰花蜜或蜂蜜。 尽管这些糖的危害与工业糖不同，但过量食用会对健康产生不利影响并增加饮食中的卡路里含量。
“有时我们没有时间在家里制作冰沙，然后商店或咖啡馆现成的“健康”鸡尾酒就来救场了。 但制造商并不总是在你的鸡尾酒中只放好产品。 他们经常添加白糖、糖浆、包装果汁和其他您尽量避免的成分。
– 当然，值得一提的是禁忌症。 患有急性期胃肠道疾病、消化系统溃疡性病变以及肾脏和肝脏疾病以及各种疾病的人不建议空腹食用冰沙。
怎么办呢？
如果您的早餐是水果或蔬菜冰沙，那么您绝对应该在午餐前添加零食以防止饥饿感。 避免在办公室吃糖果或饼干，用健康的水果和坚果棒、脆面包和新鲜水果代替。
如果您没有时间在家制作冰沙并在冰沙吧或咖啡店购买，请让他们减少您饮料中不消耗的糖和其他成分。
观察你喝完鸡尾酒后的感觉。 如果您感到腹胀、昏昏欲睡、饥饿和精力不足，那么这种饮料要么对您不利，要么您喝得太淡。 然后值得添加更多令人满意的食物。
结论
由完整的水果和蔬菜制成的冰沙是一种健康的产品，但是，必须明智地使用它并知道测量方法。 注意你的胃对它的反应，不要忘记零食以避免感到饥饿。