营养价值和化学成分。
该表显示了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量 100克 食用部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 正常百分数（100克） | 正常100 kcal的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 128大卡 | 1684大卡 | 7.6% | 5.9% | 1316克 |
| 蛋白质 | 20.75克 | 76克 | 27.3% | 21.3% | 366克 |
| 脂肪 | 4.41克 | 56克 | 7.9% | 6.2% | 1270克 |
| 水 | 73.78克 | 2273克 | 3.2% | 2.5% | 3081克 |
| 灰色 | 1.12克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.15毫克 | 1.5毫克 | 10% | 7.8% | 1000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.39毫克 | 1.8毫克 | 21.7% | 17% | 462克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.49毫克 | 5毫克 | 9.8% | 7.7% | 1020克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.14毫克 | 2毫克 | 7% | 5.5% | 1429克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 2.71μg | 3毫克 | 90.3% | 70.5% | 111克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.21毫克 | 15毫克 | 1.4% | 1.1% | 7143克 |
| 维生素RR，ne | 6.54毫克 | 20毫克 | 32.7% | 25.5% | 306克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 171毫克 | 2500毫克 | 6.8% | 5.3% | 1462克 |
| 钙，钙 | 8毫克 | 1000毫克 | 0.8% | 0.6% | 12500克 |
| 镁，镁 | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| 钠钠 | 46毫克 | 1300毫克 | 3.5% | 2.7% | 2826克 |
| 硫S | 207.5毫克 | 1000毫克 | 20.8% | 16.3% | 482克 |
| 磷P | 202毫克 | 800毫克 | 25.3% | 19.8% | 396克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.64毫克 | 18毫克 | 9.1% | 7.1% | 1098克 |
| 锰，锰 | 0.024毫克 | 2毫克 | 1.2% | 0.9% | 8333克 |
| 铜，铜 | 99微克 | 1000微克 | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| 硒 | 1.5克 | 55微克 | 2.7% | 2.1% | 3667克 |
| 锌，锌 | 3.01毫克 | 12毫克 | 25.1% | 19.6% | 399克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.233克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 1.12克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.657克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 1.001克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.614克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 1.832克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.532克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.888克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.242克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.845克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.248克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.826克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.013克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.011克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.87克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.771克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.697克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.248克 | ~ | |||
| 甾醇（甾醇） | |||||
| 胆固醇 | 74毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 1.88克 | 最大18.7克 | |||
| 10：0随想 | 0.01克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.09克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.9克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.73克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.69克 | 最少16.8克 | 10.1% | 7.9% | |
| 16：1棕榈油 | 0.08克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.6克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.22克 | 从11.2至20.6克 | 2% | 1.6% | |
| 18：2亚油酸 | 0.13克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.07克 | ~ | |||
| 20：4花生 | 0.02克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.07克 | 从0.9至3.7克 | 7.8% | 6.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.15克 | 从4.7至16.8克 | 3.2% | 2.5% |
能量值是128卡路里。
- 盎司= 28.35克（36.3大卡）
- 磅= 453.6克（580.6大卡）
肉类、羊肉、新西兰、冷冻、仅可分离的瘦肉、生的 富含维生素和矿物质，如：维生素 B2 – 21,7 %，维生素 B12 – 90,3 %，维生素 PP – 32,7 %，磷 – 25.3 %，锌 – 25,1 %
- 维生素B2 参与氧化还原反应，通过视觉分析仪和深色适应促进颜色的接受性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤状况，粘膜状况，光线和暮光视力的侵犯。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12在参与造血作用的维生素中相互关联。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会伴有皮肤，胃肠道和神经系统正常状况的紊乱。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，部分磷脂，核苷酸和核酸，这是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锌 是碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及几种基因表达调控中300多种酶的组成部分。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 近年来的研究表明，高剂量锌的能力会破坏铜的吸收，从而促进贫血的发展。
完整的指南可以在应用程序中查看最健康的食物。
标签： 卡路里 128 kcal, 化学成分, 营养价值, 维生素, 矿物质, 比一套有用的肉, 羊肉, 新西兰, 冷冻, 可分离的瘦肉, 生的, 卡路里, 营养成分, 套肉的有用特性, 羊肉, 新西兰,冷冻，仅可分离的瘦肉，生的