配料 乡村沙拉
| 土豆 | 75.0（克） |
| 牛肝菌 | 25.0（克） |
| 洋葱 | 20.0（克） |
| 白菜、酸菜 | 20.0（克） |
| 沙拉酱 | 20.0（克） |
制备方法
标明了煮熟的去皮土豆的重量和煮熟的蘑菇的重量。 煮熟的土豆去皮切成片，准备好的酸菜切碎。 将鲜香菇煮沸，切成片。 将切碎的土豆、蘑菇和卷心菜混合，用调料调味。 在假期，你可以用草药装饰。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 113.7千卡 | 1684千卡 | 6.8% | 6% | 1481克 |
| 蛋白质 | 2.6克 | 76克 | 3.4% | 3% | 2923克 |
| 脂肪 | 7.2克 | 56克 | 12.9% | 11.3% | 778克 |
| 碳水化合物 | 10.1克 | 219克 | 4.6% | 4% | 2168克 |
| 有机酸 | 10.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2.8克 | 20克 | 14% | 12.3% | 714克 |
| 水 | 109.3克 | 2273克 | 4.8% | 4.2% | 2080克 |
| 灰色 | 1.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 10μg | 900μg | 1.1% | 1% | 9000克 |
| 视黄醇 | 0.01毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 5.3% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 4.9% | 1800克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 12% | 10.6% | 833克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 8.8% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 12.8μg | 400μg | 3.2% | 2.8% | 3125克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 15.8毫克 | 90毫克 | 17.6% | 15.5% | 570克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.9毫克 | 15毫克 | 19.3% | 17% | 517克 |
| 维生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 0.4% | 0.4% | 25000克 |
| 维生素PP，无 | 2.0316毫克 | 20毫克 | 10.2% | 9% | 984克 |
| 烟酸 | 1.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 480.5毫克 | 2500毫克 | 19.2% | 16.9% | 520克 |
| 钙，钙 | 21.7毫克 | 1000毫克 | 2.2% | 1.9% | 4608克 |
| 镁，镁 | 21.3毫克 | 400毫克 | 5.3% | 4.7% | 1878克 |
| 钠钠 | 133.1毫克 | 1300毫克 | 10.2% | 9% | 977克 |
| 硫S | 37.7毫克 | 1000毫克 | 3.8% | 3.3% | 2653克 |
| 磷P | 69.2毫克 | 800毫克 | 8.7% | 7.7% | 1156克 |
| 氯，氯 | 196.5毫克 | 2300毫克 | 8.5% | 7.5% | 1170克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 535.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 95.7μg | ~ | |||
| 钒V | 81.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 4.4% | 2000克 |
| 碘我 | 3.2μg | 150μg | 2.1% | 1.8% | 4688克 |
| 钴 | 4.8μg | 10μg | 48% | 42.2% | 208克 |
| 锂锂 | 42.1μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1757毫克 | 2毫克 | 8.8% | 7.7% | 1138克 |
| 铜，铜 | 91.2μg | 1000μg | 9.1% | 8% | 1096克 |
| 钼，钼。 | 4.7μg | 70μg | 6.7% | 5.9% | 1489克 |
| 镍镍 | 3.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 356.4μg | ~ | |||
| 氟F | 33.1μg | 4000μg | 0.8% | 0.7% | 12085克 |
| 铬，铬 | 7μg | 50μg | 14% | 12.3% | 714克 |
| 锌，锌 | 0.4015毫克 | 12毫克 | 3.3% | 2.9% | 2989克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 6.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.5克 | 最多100г |
能量值为113,7 kcal。
乡村沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素 B5 – 12%、维生素 C – 17,6%、维生素 E – 19,3%、钾 – 19,2%、钴 – 48%、铬 – 14%
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每 100 克乡村沙拉的卡路里含量和配方成分的化学成分
- 77千卡
- 34千卡
- 41千卡
- 23千卡
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