营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 370千卡 | 1684千卡 | 22% | 5.9% | 455克 |
| 蛋白质 | 6.3克 | 76克 | 8.3% | 2.2% | 1206克 |
| 脂肪 | 0.5克 | 56克 | 0.9% | 0.2% | 11200克 |
| 碳水化合物 | 81.7克 | 219克 | 37.3% | 10.1% | 268克 |
| 消化纤维 | 0.7克 | 20克 | 3.5% | 0.9% | 2857克 |
| 水 | 10.5克 | 2273克 | 0.5% | 0.1% | 21648克 |
| 灰色 | 0.4克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.51毫克 | 1.5毫克 | 34% | 9.2% | 294克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 7.2% | 1.9% | 1385克 |
| 维生素B4，胆碱 | 5.9毫克 | 500毫克 | 1.2% | 0.3% | 8475克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.55毫克 | 5毫克 | 11% | 3% | 909克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.195毫克 | 2毫克 | 9.8% | 2.6% | 1026克 |
| 维生素B9，叶酸 | 29μg | 400μg | 7.3% | 2% | 1379克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.11毫克 | 15毫克 | 0.7% | 0.2% | 13636克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.1μg | 120μg | 0.1% | 120000克 | |
| 维生素PP，无 | 7.46毫克 | 20毫克 | 37.3% | 10.1% | 268克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 143毫克 | 2500毫克 | 5.7% | 1.5% | 1748克 |
| 钙，钙 | 5毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 0.1% | 20000克 |
| 镁，镁 | 23毫克 | 400毫克 | 5.8% | 1.6% | 1739克 |
| 钠钠 | 6毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 21667克 |
| 硫S | 63毫克 | 1000毫克 | 6.3% | 1.7% | 1587克 |
| 磷P | 124毫克 | 800毫克 | 15.5% | 4.2% | 645克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 28.44毫克 | 18毫克 | 158% | 42.7% | 63克 |
| 锰，锰 | 1.033毫克 | 2毫克 | 51.7% | 14% | 194克 |
| 铜，铜 | 244μg | 1000μg | 24.4% | 6.6% | 410克 |
| 硒 | 19μg | 55μg | 34.5% | 9.3% | 289克 |
| 锌，锌 | 1.12毫克 | 12毫克 | 9.3% | 2.5% | 1071克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.3克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.513克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.407克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.189克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.332克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.52克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.265克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.187克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.314克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.092克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.267克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.259克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.576克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.362克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.004克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.263克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.284克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.351克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.107克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.136克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.003克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.122克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.009克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.156克 | 最小16.8г | 0.9% | 0.2% | |
| 16：1棕榈油 | 0.002克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.154克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.134克 | 从11.2到20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18：2亚油酸 | 0.111克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.024克 | 从0.9到3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.111克 | 从4.7到16.8 | 2.4% | 0.6% |
能量值为370 kcal。
- 0,25杯（1 NLEA份）= 46克（170.2大卡）
大米奶油，大米速溶，干 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 34％，维生素B5 – 11％，维生素PP – 37,3％，磷– 15,5％，铁– 158％，锰– 51,7％ ，铜– 24,4％，硒– 34,5％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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