纯素食主义不仅意味着在饮食中使用植物性食物，还意味着对自己的健康、环境状况和对众生的同情心的负责任的态度。通常，上述之一（或全部）成为选择完全植物性饮食的原因。如何在精神和身体上促进过渡阶段，请考虑一些技巧。这里我们指的是互联网资源（毫无疑问）、书籍、不同人的真实经验，越多越好。为了分析收到的信息并得出结论，要有一个想法。要做到这一点，没有必要跑到书店购买烹饪书。更重要的是，许多食谱不会像肉类菜肴那样花很长时间准备。在俄语和英语互联网以及我们网站的“食谱”部分都可以找到大量的素食食谱。对于大多数人（不是全部，但很多人）来说，找到通常有害产品的替代品比立即切断所有末端并烧毁桥梁更容易。最常见的例子：乳制品奶酪被豆腐取代，肉制品被素食面筋肉取代，蜂蜜被龙舌兰花蜜、甜叶菊、角豆取代。您可以在书籍中阅读有关所有纯素食替代品的更多信息，其中经验丰富的植物性营养学家分享纯素食替代品的好处。纯素产品市场充斥着传统上食客不会购买或很少吃的东西。此类别包括各种坚果和种子酱，顺便说一下，它们将是面包片上黄油的最佳替代品。超级食物：奇亚籽、枸杞、螺旋藻、巴西莓……所有这些来自大自然的奇特礼物实际上都非常有营养，它们被称为超级食物是有原因的。您可以在专门的保健食品商店购买超级食品、坚果酱。发芽谷物和豆类是强烈建议添加到饮食中的新食品。青荞麦、小麦、绿豆都是发芽的好资源！ 。虽然此类别中的许多产品可能是完全纯素食的，但我们强烈建议您彻底且不可挽回地告别它们。如果没有这些可以替代自制土豆胡萝卜片的“食物”，纯素饮食也可以非常丰富（见下文）。在“食谱”部分）和许多其他。最重要的是，不要将新的植物性饮食视为无限的限制。你们选择了这条路，并且是自觉地做出了这样的选择！不要觉得生活中某些可疑的乐趣被剥夺了。庆幸您已经走上了对自己和世界有意识和负责任的态度的道路，其中一条道路就是完全植物性饮食。
2022-11-11