配料面包格瓦斯
| 黑麦饼干 | 4000.0（克） |
| 糖 | 3000.0（克） |
| 酵母 | 150.0（克） |
| 水 | 120000.0（克） |
制备方法
'你可以不用薄荷做饭。 炸好的饼干粉碎成5-6毫米的颗粒大小后倒入细流中，不断搅拌倒入水中，预先煮沸冷却至80℃。4公斤的饼干，取70升水。 倒入水中的饼干在温暖的地方放置 1-1,5 小时，定期搅拌。 将得到的麦汁沥干，饼干再次倒入水（50 升）并再次浸泡 1-1,5 小时，然后沥干麦汁。 在第一次和第二次浸泡得到的麦汁中，加入糖、留兰香、酵母，用少量麦汁稀释。 引入酵母时麦芽汁的温度应达到23 -25°C，并在整个发酵过程中保持——8-12小时。 发酵后，将格瓦斯过滤并冷却。 用干面包格瓦斯制作格瓦斯的技术是相似的。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每100克可食用部分中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质）的含量。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 27千卡 | 1684千卡 | 1.6% | 5.9% | 6237克 |
| 蛋白质 | 0.2克 | 76克 | 0.3% | 1.1% | 38000克 |
| 碳水化合物 | 5.2克 | 219克 | 2.4% | 8.9% | 4212克 |
| 酒精（乙醇） | 0.6克 | ~ | |||
| 有机酸 | 0.03克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.1克 | 20克 | 0.5% | 1.9% | 20000克 |
| 水 | 93.4克 | 2273克 | 4.1% | 15.2% | 2434克 |
| 灰色 | 0.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 10% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 10.4% | 3600克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 4.8% | 7500克 |
| 维生素PP，无 | 0.283毫克 | 20毫克 | 1.4% | 5.2% | 7067克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 47.7μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 1.1μg | ~ | |||
| 锶锶 | 6.4μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 1.4μg | ~ | |||
| 锆，锆 | 0.8μg | ~ | |||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.2克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 5克 | 最多100г |
能量值为27 kcal。
每 100 克面包克瓦斯配方成分的热量和化学成分
- 399千卡
- 109千卡
- 0千卡
标签： 如何烹饪，卡路里含量27大卡，化学成分，营养价值，哪些维生素，矿物质，如何准备面包格瓦斯，食谱，卡路里，营养