如果吃素的孩子摄入足量的母乳或婴儿配方奶粉，并且他们的饮食中含有优质的能量来源、营养素和营养素，如铁、维生素 B12 和维生素 D，那么孩子在这段发育时期的生长就会正常。
研究表明，素食主义的极端表现形式，例如果食主义和生食饮食，会对儿童的发育和成长产生负面影响，因此不建议早期（婴儿）和中年儿童食用。
许多素食妇女选择母乳喂养她们的孩子，这种做法应该在各地得到充分支持和实施。 就成分而言，素食女性的母乳与非素食女性的母乳完全相同，营养价值绝对充足。 如果孩子因各种原因没有母乳喂养，或者他在 1 岁之前断奶，可以使用商业婴儿配方奶粉。 对于非母乳喂养的纯素儿童，唯一的选择是以大豆为主的饮食。
豆奶、米浆、自制配方奶粉、牛奶、羊奶不应在婴儿出生后的第一年用作母乳替代品或特殊商业配方奶粉，因为这些产品不包含任何大量或微量营养素和有价值的物质，这些物质是儿童在如此年幼时充分发育所必需的。
逐渐将固体食物引入儿童饮食的规则对于素食者和非素食者都是相同的。 当需要引入高蛋白饮食时，素食儿童可以吃豆腐粥或豆泥、豆类（豆泥和豆浆，如果需要的话）、大豆或牛奶酸奶、煮蛋黄和干酪。 以后可以开始给豆腐块、奶酪、大豆奶酪。 包装好的牛奶或豆奶，全脂，维生素强化，可以作为生长和发育参数正确并食用各种食物的孩子从一岁起的第一杯饮料。
宝宝开始断奶的这段时间，应该多吃豆芽、豆腐、牛油果粥等富含能量和营养的食物。 不应限制 2 岁以下儿童饮食中的脂肪。
如果母亲不食用富含维生素 B12 的乳制品并且不定期服用维生素复合物和维生素 B12 补充剂，则由母亲母乳喂养的儿童需要额外的维生素 B12 补充剂。 将铁补充剂和维生素 D 引入幼儿饮食的规则对于非素食者和素食者是相同的。
含锌的补充剂通常不被儿科医生推荐给素食幼儿作为强制性的，因为。 锌缺乏症极为罕见。 增加含锌食物或特殊含锌补充剂的摄入量是单独确定的，在将额外食物引入儿童饮食期间使用，并且在主要饮食中锌耗尽或由含锌食物组成的情况下是必要的锌的生物利用度低。