让我们仔细看看现在流行的“生食”一词背后隐藏着什么。
生食饮食是一种基于使用未经热处理的食物的食物系统。 作为此类产品，通常考虑水果和蔬菜、浆果、各种蔬菜、谷物、坚果和种子以及豆类。 一般来说，所有可以生吃而无需经过热处理的东西。 同时，还有几种生食饮食。 第一种是混合生食饮食（不使用动物蛋白），用生食制作各种菜肴。 它可以是生蛋糕、寿司/面包卷、罗宋汤、沙拉、汉堡包等等。 第二种是古生食。 当食品中包含生鱼、腌鱼和干鱼以及生肉和干肉时，这是一个不太严格的选择。 第三种是最严格的，不允许混合不相容的产品，任何非素食产品都被完全排除在菜单之外。
这种营养系统的一些支持者确信生食饮食是永生之道。 在他们看来，生食治疗可以让您永久摆脱所有现有疾病，而活的（未经过热处理的）食物有助于与自然和谐相处。 这种营养的真正好处是什么？
众所周知，在热处理过程中（温度超过 42-45 度），产品会失去最大量的有用特性，有些还会散发出额外的有害致癌物质。 这就是为什么一生都吃“生”食物的动物很少生病，并且在生命结束之前都有相当多的生命力。
纤维存在于蔬菜和水果中，是几乎所有膳食食物系统中的重要成分。 它的长处在于能迅速填饱肚子，给人一种饱腹感。 同时，植物性食物中的脂肪很少。
生食饮食也是一种健康饮食，因为它可以让您在短时间内清除体内的毒素和其他有害物质。 有科学证据表明，以植物为主的生食者患心脏病、癌症风险、自身免疫性疾病、骨骼疾病、肾脏疾病、眼病和脑病的可能性较小。 此外，互联网上出现了越来越多关于治愈各种“不治之症”（根据传统医学）疾病的神奇例子的信息。
吃生的蔬菜、水果、浆果，我们可以清除体内的食品添加剂，即化学物质。 它还有助于卸载内部器官，清除累积的有害物质。 在这种情况下，内部清洁将自然而然地逐渐发生。 清洁的结果将是器官和系统的全面改善。 血液的成分会得到改善，这意味着器官和系统会得到优质的营养。 细胞将开始更新和恢复活力。 这一切肯定会影响你的外表。 您会看起来更清新、更年轻。 你的皮肤会变得健康光滑，你的眼睛会变得有光泽，你的头发结构会得到改善。 作为证据，看看坚持这种营养体系的名人、好莱坞明星和我们的同胞：Demi Moore、Uma Thurman、Mel Gibson、Madonna、Natalie Portman、Ornella Muti、Alexey Voevoda——人们只能羡慕他们的外表。
将生食饮食视为一种治疗和清洁的方式是最合理的。 首先，您可以在 1 到 3 个月的课程中练习，然后切换回正常营养。 您可以每周练习一次生食饮食。 观察您的身体对向这种饮食过渡的反应。 如果在吃了一天生的蔬菜和水果后，您感觉很好，充满活力和轻松，那么这将是增加生食时间的理由。 尝试，实验，玩得开心。