生食主义的支持者认为，热处理会破坏所有的营养。 然而，当以原始形式食用时，有一类产品充满了健康和人类生命。
豆
未加工的芸豆含有凝集素蛋白，当暴露于高温时会完全分解。 一些凝集素本身是安全的。 然而，大量包含在豆类中的那些是非常有害的。 他们大多数是红豆。 如果只吃少量的生豆，可能会呕吐。 要破坏凝集素，应将豆子在水中浸泡至少5个小时，然后换水煮沸至少一个小时。
苦杏仁
杏仁坚果，我们曾经以甜杏仁的形式用作零食。 有苦味的物种，它们的成分中含有一种非常危险的物质，氰化氢。 苦杏仁用于在餐馆准备一些菜肴。 粗暴地使用它会导致死亡，尤其是对幼儿而言。 苦杏仁可食用，有必要焯水和炒。 只有这样氰化物才能完全消失。
土豆
生马铃薯含有一种叫做茄碱的有毒化合物。 在不同种类中其数量不同，大部分在裸露的地方，光线变绿的地方和发芽的土豆。 生土豆中毒后，您可能会出现头痛、胃痉挛和瘫痪。 另外，生土豆中含有大量的抗性淀粉，如果吃得过多，会导致消化问题。 马铃薯的叶子和茎也有毒，即使你在高温下烹饪。 马铃薯开花后的果实也不能食用。
森林蘑菇
新鲜的野生蘑菇很难被人体吸收——它们含有可能导致中毒和消化不良的有害物质。 即使经过热处理，它们也不能食用——只有一些物种可以食用。 不同的野生蘑菇应该以不同的方式准备，以确保它们安全。 一个人应该小心地煮和油炸，其他人——腌制和上釉。
猪肉
这种肉不适合制作鞑靼。 生猪肉可能是旋毛虫病或猪肉绦虫的来源。 旋毛虫病——进入蠕虫体内，会影响猪肉。 旋毛虫病的最初症状是恶心和呕吐。 随着时间的推移，幼虫进入血液并引起肌肉疼痛。 为避免这种情况，猪肉必须彻底煮熟，而猪肉内部不会留下粉红色或红色斑点。