南瓜子富含从镁、锰到铜、锌和蛋白质等多种营养成分，堪称真正的食物强国。 它们含有称为植物甾醇的植物物质以及清除自由基的抗氧化剂。 南瓜子的优点是不需要冷藏，重量很轻，可以随时随身携带。 四分之一杯南瓜子含有几乎一半的推荐每日镁摄入量。 该元素涉及广泛的重要生理功能，包括三磷酸腺苷的产生——身体的能量分子、RNA 和 DNA 的合成、牙齿的形成、血管的松弛、身体的正常功能肠子。 南瓜子富含锌（一盎司含有超过 2 毫克的这种有益矿物质）。 锌对我们的身体很重要：免疫力、细胞分裂和生长、睡眠、情绪、眼睛和皮肤健康、胰岛素调节、男性性功能。 由于矿物质贫瘠的土壤和药物副作用，许多人缺乏锌。 缺锌表现为慢性疲劳、抑郁、痤疮、低出生体重儿。 生种子和坚果，包括南瓜子，是植物性 omega-3（α-亚麻酸）的最佳来源之一。 我们都需要这种酸，但它必须被身体转化为 omega-3。 动物研究表明，南瓜子通过减少氧化应激有助于改善胰岛素调节并预防糖尿病并发症。 南瓜籽油富含天然植物雌激素。 研究表明，它有助于显着增加“好”胆固醇，并降低女性更年期的血压、头痛、关节痛和其他症状。
2022-11-11