孕妇和哺乳期妇女

oVegan和素食饮食完全符合对孕妇有用和营养物质含量的要求指标。 素食妈妈刚出生的宝宝体重通常和非素食宝宝一样,都在新生儿的正常体重范围内。

怀孕和哺乳期纯素母亲的饮食应该包含每日摄入维生素 B12 的可靠来源。

如果担心维生素 D 合成不足,由于阳光照射受限、肤色和肤色、季节或使用防晒霜,应单独服用维生素 D 或将其作为强化食品的一部分服用。

 

也可能需要铁补充剂来预防或治疗怀孕期间常见的缺铁性贫血。

 

想要怀孕的女性或处于围产期的女性除了主要甚至多样化的饮食之外,每天还应从强化食品、特殊维生素复合物中摄入 400 毫克叶酸。

与非素食儿童相比,已观察到素食新生儿和幼儿脊髓液和血液中二十二碳六烯酸 (DHA) 分子水平降低,但这一事实的功能意义尚未确定。 此外,纯素食和卵乳素素食女性母乳中这种酸的含量低于非素食女性。

因为 DHA 在大脑和眼睛发育中发挥作用,而且因为从饮食中摄入这种酸对胎儿和新生儿非常重要, 孕妇和哺乳期的素食主义者和素食妇女应该在他们的饮食中包括 DHA 和亚麻酸的来源(前提是不经常食用鸡蛋),特别是亚麻籽、亚麻籽油、菜籽油(一种对人类有用的油菜籽) )、大豆油,或使用这些酸的素食来源,例如微藻。 应限制含有亚油酸(玉米油、红花油和葵花籽油)和反式脂肪酸(包装人造黄油、氢化脂肪)的产品。 它们可以抑制亚麻酸产生 DHA。

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