富含钾的植物性食物

美国国家科学院医学研究所的医生建议成年人每天至少摄入4700毫克的钾。 这几乎是我们许多人实际消费量的两倍。 许多植物性食物都是钾的良好来源：绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜、西葫芦、茄子、南瓜、土豆、胡萝卜、豆类、乳制品和坚果。 为了获得足够的钾，了解其在各种食物中的含量很有用： 1 杯煮熟的菠菜 – 840 毫克； 在 1 个中等大小的烤土豆中 – 800 毫克； 在 1 杯煮西兰花中 – 460 毫克； 在 1 杯香瓜（哈密瓜）中 – 430 毫克； 在 1 个中等大小的番茄中 – 290 毫克； 在 1 杯草莓中 – 460 毫克； 1 根中等大小的香蕉 – 450 毫克； 在 225 克酸奶中 – 490 毫克； 在 225 克低脂牛奶中 – 366 毫克。 来源：eatright.org 翻译：Lakshmi