米饭因其有益的特性、细腻的口感和低廉的价格，几乎在每个国家都是一种配菜。 而且在很多国家，都有以大米为基础的特色菜，通过它我们可以很容易地认出国籍。
日本人认为，女人的美丽直接取决于食用大米，因为它含有大量的铁，可以改善血液和增加血红蛋白，从而改善皮肤的血液供应。 此外，大米还含有抗氧化剂，维生素A和B，有助于从体内清除有害物质。
无法想象没有米饭的越南、中国、日本、意大利、中亚美食。 谷物的选择也很大——谷物长度、蒸的、棕色的、巴斯马蒂等。
日本
对于日本人来说，大米是每天的一餐，一周七天全天食用。 他们的面包卷，其中还包括大米，已经在世界范围内广泛传播。
要准备它们，您需要 150 克用米醋、盐和糖、微咸鲑鱼和鳄梨调味的煮饭。 将米饭放在斗式提升机的一片叶子上，在中间形成一条鱼和鳄梨，卷成一个紧密的卷并切成部分。 搭配腌姜、芥末和酱油食用。
在日本，另一种以大米为基础的民族自豪感是米酒，在词典中被解释为“米酒”，“米啤酒”或“米伏特加”。 它由大米，麦芽经特殊蒸制而成。
意大利
意大利调味饭是意大利的口味标准。 要准备它，您将需要高淀粉含量的大米，传统上将其用于意大利调味饭或西班牙海鲜饭。 谁首先想到了炒饭的想法，谁欣赏了由此产生的意大利调味饭的温柔味道，却忘记了炉子上的汤-鲜为人知。 这种菜肴的第一个配方直到1809年才在米兰的现代美食收藏中出版，尽管传说可以追溯到XNUMX世纪。
准备烩饭时，将切碎的洋葱放入装有橄榄油的煎锅中直至透明。 然后加入300克大米，用木铲不断搅拌，炒2-3分钟。 然后倒入100毫升干白葡萄酒并完全蒸发。
接下来，逐渐加入一升热汤。 将其煮沸时分批加入，而无需停止搅拌。 用盐和胡椒调味，调味，将意大利调味饭调味，从火上移开。 加入少量磨碎的帕尔玛干酪和50克切丁黄油，并轻轻搅拌。
希腊
希腊慕萨卡砂锅是该国的名片。 几百年来，希腊家庭主妇积累了制作慕萨卡的大量技术和秘密。 选择之一就是摆在您面前。
将 4 个茄子切成粗圆圈，在油中呈棕色，然后放在纸巾上。 将 3 个洋葱切成半圈，煎至透明。 加入150克大米，再炒几分钟，倒入400毫升水和盐。 用小火煨米饭，直到它吸收所有液体。 用油润滑烤盘。 用番茄圈盖住盘子的底部，上面是炸茄子片，然后是米饭。
再重复一遍所有的层，并用300毫升牛奶，3个鸡蛋和2大汤匙面粉的混合物填充它们。 将莫萨卡（Moussaka）在烤箱中于180度下煮半小时。
西班牙
目前尚不清楚“西班牙海鲜饭”的名称来自何处。 根据一个版本，它来自拉丁语“ patella”，意思是“煎锅”。 根据另一个说法，这个名字是一个扭曲的“ para ella”，也就是“ for her”。 据称，西班牙海鲜饭最初是由一位渔民预见到他的女友准备的。
要准备真正的西班牙海鲜饭，您需要 0,6 公斤大米、3 个西红柿、四分之一杯橄榄油、0,5 公斤虾、0,6 公斤贻贝、0,3 公斤鱿鱼、一罐豌豆罐头、2个不同颜色的辣椒、一个洋葱、一杯茶、一勺藏红花、欧芹、盐、胡椒。 将虾加盐煮沸，将贻贝分别煮至贝壳打开。
混合肉汤，加入藏红花。 将油倒入预热的锅中，加入洋葱，用小火炸，再加入西红柿和鱿鱼。 然后加入米饭，炸5-10分钟。 加入肉汤，约20分钟。 5分钟直至煮熟，将虾倒入平锅，放入胡椒粉，贻贝和豌豆。 盖上箔纸，静置5分钟。
乌兹别克斯坦
当然，东方美食是乌兹别克抓饭。 早在二十一世纪，正值盛大的假期，这道菜是用devzira大米制成的。 在二十世纪，抓饭被认为是一种光荣的菜。 它在婚礼和重大节日以及纪念仪式上均使用。
提前将一公斤大米倒入清水中。 在大锅中加热 100 毫升植物油，融化 200 克肥尾脂肪。 棕色一公斤羊肉，把它切成大块。 加入3个洋葱丁，煮至金黄色。 然后送2个磨碎的胡萝卜，炒至变软。 用一汤匙孜然、一茶匙小檗和半茶匙红辣椒调味。 将 4 头去壳的大蒜放在上面。 现在加入膨胀的大米，用两根手指盖上水。 调味，盖上盖子，炖至液体完全蒸发。
吃个饱！
让我们提醒您，早先我们谈到了为孩子们食用米饭有多有趣，还分享了用腰果烹制的“阳光”米饭的食谱。