尼古拉·尼古拉耶维奇·德罗兹多夫 ——国际自然保护联盟委员会委员，联合国秘书长生态学顾问，俄罗斯电视科学院院士，多项国际国内奖项获得者。 “1970 年，我在印度与 Alexander Sguridi 一起工作时成为一名素食主义者。 我读了有关瑜伽士教义的书籍，意识到没有必要吃肉有三个原因，因为：它不易消化； 道德（动物不应该被冒犯）； 事实证明，植物性饮食使人更加平静、友善、平和。” 自然，在这次旅行之前，一位伟大的动物爱好者就考虑过暂停吃肉，但在熟悉这个国家的文化后，他成为了一名坚定的素食主义者，并开始学习瑜伽。 除了肉，德罗兹多夫尽量不吃鸡蛋，但有时他会允许自己吃开菲尔、酸奶和干酪。 诚然，电视节目主持人只在假期用这些产品宠爱自己。 德罗兹多夫早餐更喜欢吃燕麦片，因为他认为它很有用，而且他总是吃南瓜泥。 白天，他吃蔬菜沙拉、菊芋、黄瓜、麦片和西葫芦。 正如 Drozdov 的妻子 Tatyana Petrovna 所说：“Nikolai Nikolaevich 非常喜欢西葫芦，并且喜欢吃任何形式的西葫芦。” 来自采访“肉食的好处和坏处” – 随着年龄的增长，必须放弃肉食 – 这是百岁老人的秘诀。 尼古拉·德罗兹多夫 (Nikolai Drozdov) 也是这么说的。 尼古拉·尼古拉耶维奇，您的意见是如此权威，所以我请您对您将要告诉我们的一切负责。 我知道你这辈子都是一个爱生活的人，爱吃美食，爱尝试一切。 但是你放弃了肉。 这是怎么发生的？ - 是的！ 好吧，那是很久以前的事了！ 很久以前！ 1970年。 — 尼古拉·尼古拉耶维奇，拒绝的原因是什么？ “我觉得自己超负荷了。 吃东西，消化需要很多能量。 浪费时间真可惜。 亚历山大·米哈伊洛维奇·斯古里迪 (Alexander Mikhailovich Sguridi) 来到这里，他是我们“动物世界”节目的创始人，他邀请我作为科学顾问拍摄他的电影“Riki Tiki Tavi”，这是吉卜林的故事。 到印度。 在印度，我们旅行，我们拍摄。 他们在两个多月的时间里到处游历。 我到处看瑜伽士的文献，当时我们在畜栏里有这些文献。 现在我发现我自己可能已经猜到一个人天生不适应肉食。 在这里，让我们看看。 哺乳动物按牙齿系统划分。 起初，出现了带有掠食性锋利牙齿的小型掠食性鼩鼱。 现在他们在灌木丛中奔跑。 他们捕捉昆虫，用这些牙齿啃它们。 这是第一阶段。 在他们之后是灵长类动物。 首先是这种原始的，类似于鼩鼱，然后是半猴子，然后是猴子。 半猴子还是什么都吃，而且牙齿很锋利。 顺便说一句，猴子越大，它们就越多地转向植物性饮食。 走在埃塞俄比亚山区的大猩猩、猩猩和大型狮尾狒狒已经只吃草了。 那里甚至没有树木食物，所以他们只能成群结队地吃草。 — Nikolai Nikolaevich，什么产品对您来说替代了肉类蛋白质？ 你怎么想？ – 植物、蔬菜中含有大量蛋白质。 特别是在豌豆、各种豆类、菠菜和豆类中。 这种植物蛋白很可能有助于构建我们的身体。 在没有乳制品和鸡蛋的情况下，有一种古老的素食饮食。 所谓的纯素食主义 - 是的。 但是已经年轻的素食主义允许乳制品和鸡蛋。 而且最好喝酸奶制品，这是可以理解的。 因此，没有肉，你也可以完美地生活。 从面试 “到了晚年，生活是有趣的、有趣的和有启发性的，你会学到越来越多的新事物，你会阅读更多。 这些年，智人，也就是一个有理智的人，感觉到生活中的精神成分越来越多，生理需求反而减少了。 尽管有些人恰恰相反。 但这不会带来任何好处。 在这里，一个成年男子无法照顾自己，酗酒，暴饮暴食，去夜总会——然后惊讶地发现他的健康和外表都在恶化，他变胖了，出现了呼吸急促，一切都很痛。 除了你自己，还能怪谁？ 如果在年轻时可以以某种方式补偿过度行为，那么在老年时就不会了。 如此高龄是上帝禁止的，这个人会受到惩罚。 我什至不能称他为智人。 我如何保持健康和积极向上？ 我不会打开任何新东西。 生命在于运动。 但二十世纪为我们提供了如此文明的便利，由此引发了致命的乏力症。 因此，我建议您忘记沙发、柔软的扶手椅、枕头和温暖的毯子，清晨起床，简单地去跑步。 例如，我喜欢冰泳、滑雪和骑马。 五年来我没有看电视，尽管我自己在电视上工作。 所有的消息都来自于人。 少吃肉（我根本不吃）。 好心情哪儿也去不了。 从精神和道德的角度来看，我认为我的堂兄高曾祖父、莫斯科都主教菲拉列特（德罗兹多夫）虔诚地支持我。 当然，我的父母给了很多，他们是信徒。 不仅热爱自然，更重要的是对上帝的信仰、希望和爱——这些永恒的价值观已经成为我的信条，我的人生哲学。”
2022-11-11