内容
越橘是民间医学中最常提及的浆果之一。 就效率而言，它在很多方面都优于蔓越莓和蓝莓。 不仅红色成熟的浆果具有治愈能力，种子和叶子也具有治愈力。 此外，越橘的独特之处在于，即使经过热处理，它仍能保持其药用特性。 如何保留越橘对身体的有益特性。
季节
酸甜的越橘在18月至1745月成熟。 越橘是一种野生森林浆果，但其有益特性早在XNUMX世纪就为我们所熟悉。 种植越橘的首次尝试可以追溯到XNUMX年。在伊丽莎白·彼得罗夫纳（Empress Elizabeth Petrovna）皇后的命令中，人们表达了在圣彼得堡附近寻找种植越橘的方法的需求。 现在出售，您既可以找到在森林中收获的人工越橘，又可以在人工林中人工种植的越橘。 就营养物质的浓度而言，这两个浆果是等效的。
越橘是一种热量相当低的浆果，46 克只有 100 卡路里。 在节食期间，吃点浆果冰沙小吃或新鲜食用是很有用的。 这种猩红色浆果含有有机酸（柠檬酸、金鸡纳、乳酸、水杨酸、苹果酸、苯甲酸等）、果胶、胡萝卜素、单宁、维生素 A、C、E、菌丝、钙、镁、锰、铁和磷。
越橘叶含有单宁、熊果苷、氢醌、单宁和羧酸，具有药用价值。 还有没食子、奎宁酸、酒石酸和维生素 C。越橘叶煎剂具有利尿防腐作用。 作为一种安全的自然疗法，这种治疗饮料通常对患有膀胱炎、肾结石和怀孕期间水肿问题的女性有益。
使用
在感冒的季节，医生建议多喝浆果饮料、果汁和汤剂。 越橘汁是高温患者的完美天然解热剂。 研究表明，越橘可增强抗生素的活性，因此对发烧有好处，并在遭受严重疾病和伤害后增加食欲。
越橘汁对成人和儿童都很有用，可作为全身虚弱、头痛和感冒初期症状的滋补品。 要制备治愈饮料，您需要将 50 克越橘汁用 150 克冷冻开水稀释。 您可以根据口味加入糖或蜂蜜。 你应该每天饭后服用 100 克的越橘饮料 3-4 次。 当然，还有小时候最喜欢的食谱——菩提茶和越橘果酱。
此外，越橘是一种天然的松弛剂。 芳香越橘叶茶恢复体力，缓解疲劳。 小红色浆果能够抵抗低血糖和维生素缺乏症。 越橘富含钾、镁、铁和锰，能增强免疫系统。 它含有改善皮肤和头发状况的胡萝卜素和果胶。 在俄罗斯，女孩们使用越橘汁蛋糕作为皮肤的滋养面膜。 越橘汁可缓解炎症、提神和调理皮肤，去除毛细血管网。
越橘饮料
用这种浆果喝的饮料可以降低血液中的胆固醇，改善胃和肠的功能，并降低血压。 越橘与蓝莓一起提高视力。 这对学童，飞行员和驾驶员来说是一件好事。
尽管有用的性能种类繁多，但越橘仍有许多禁忌症。 浆果不健康，不能增加胃分泌功能。 越橘不应滥用低血压人群，浆果本身以及由此制备的所有饮料和菜肴均有助于降低血压。 此外，越橘会吸收和积累放射性物质。 您只能在远离道路，工厂和技术区域的地方收集它。
传统医学知道这种植物是具有治愈特性的极佳疗法：
强化
伤口愈合;
解热剂;
色调;
抗坏血酸;
驱虫药
维他命;
利尿剂
泻药;
抗硬化
胆小;
消毒剂等
越橘可以治疗的主要疾病：
感冒;
胃炎（低酸度）；
肝胆囊炎；
浆果可降低血液中坏胆固醇的水平，具有抗溃疡和其他药用特性。 越橘果实的有益特性还在于它有助于消除毒素甚至重金属盐。 越橘对任何年龄都有好处，但对老年人、慢性疲劳、免疫力低下的患者和过度劳累的健康人带来的益处最大。 就药用而言，越橘果实及其枝叶都很好。 此外，叶子包括浆果中的所有营养成分，并且还添加了它们自己的营养成分。 它具有越橘和抗硬化作用。 它可以强化血管壁、心肌，高血压、缺血性心脏病和风湿病患者应食用。
美容用途
越橘不仅在医学和营养方面广受欢迎，而且在美容方面也广受欢迎。 浆果面膜可滋润和收紧皮肤，有助于防止皱纹和衰老。 越橘提取物是一种天然抗氧化剂，对皮肤有滋补作用，具有弹性，可以防止外界环境影响并增强表皮壁。 对于脱发，头皮屑，皮肤发炎，越橘叶汤剂。
服用越橘汁饮料可预防感冒，全身虚弱，头痛，并用冰开水以XNUMX-XNUMX的比例稀释，加糖或蜂蜜稀释。 饭后每天喝三杯至四杯。
越橘的热量含量
每43克浆果中新鲜越橘的卡路里含量仅为100大卡。 同时，它包含约0.7克蛋白质，0.5克脂肪和9.5克碳水化合物。 卡路里含量和营养价值可能因品种而略有不同。
越橘的类型和品种
习惯上将越橘的所有品种分为欧洲和美洲。 欧洲一年结两次果子，而美国一年结一次果子。 越橘品种有20多种，其中大多数可以成为任何地方的有名居民。
红珍珠是荷兰种鸽的创造。 灌木丛达到30厘米高，并带有装饰性球形冠状。 该品种的一个特点是其抗冻性，可以承受低温，保持收成并维持重要的活动。 除此之外，红珍珠每年还生产两次农作物。 越橘味酸甜，略带苦味。
那些欣赏越橘成分的人选择了Rubin品种来种植。 有用的维生素和矿物质在其成分中的含量超过了其他品种中的含量。 朵朵红宝石不能与其他浆果混淆，它的花朵呈微型铃铛形式。 灌木喜欢温暖，不会在阴影或局部阴影中生根。 该品种迟到，单产晚于其他品种，此外，灌木丛中的第一个果实将在种植后仅出现4年。
Linnaeus变种每年结两次果实
在五月底和八月。 这个品种的故乡是瑞典，并以瑞典科学家Linnaeus的名字命名。 味道以辛辣苦涩为特征。 越橘只会在排水的土壤中生根。
Sanna品种原产于瑞士。
它的产量很高-平均而言，从一个灌木丛中可以收获500克以上的浆果。 该品种的植物非常矮，高达20至30厘米的高度，繁殖迅速，因此可用于各种组合物，绿篱和生物形式的景观设计。 该品种具有抗病能力，不依赖阳光，从容在树荫下生根。
Kostromichka品种属于早熟品种。
浆果酸甜无苦。 该品种具有良好的抗冻性和良好的产量。 一平方米的产量可以达到2.5-3公斤。
我国最常见的品种是珊瑚。
它是一种灌木丛，高度不超过30厘米，冠冠直径相同。 当在家中种植时，该品种需要持续浇水和潮湿的土壤，因为这种灌木来自沼泽地区。 适当照顾这些越橘品种，单产从60平方米可以达到100公斤。
对男人的好处
越橘对男性健康有益。 它具有利尿和消毒作用，因此对前列腺炎有效。 浆果可以调理男性身体，刺激肌肉，增强血管壁，降低血压并影响效能。
对妇女的好处
对于女性而言，浆果是更年期必不可少的成分，有助于在此期间应对情绪波动，应对血管中的血液停滞。 越橘可使女性的生殖功能正常化，调节荷尔蒙水平，并稳定月经周期。 定期使用有助于加快婴儿的怀孕速度。
越橘对孕妇特别有益，因为它可以减轻浮肿，调节肌肉和整个身体。 浆果汁可增强儿童的骨骼设备，刺激其完全形成。
越橘对皮肤有很好的作用。 它可以防止皮肤色素沉着，消除老年斑。 此外，越橘及其叶子还含有抗氧化剂，可以清洁和收紧皮肤，并保护其免受紫外线和自由基的伤害。 另外，浆果能增强头发，使头发散发，减轻头皮屑。
对儿童的好处
越橘以其外观和味道吸引着孩子们。 这使您可以利用有用的维生素来营养孩子的身体，而不会产生抵抗力，增强免疫系统并应对感冒。 越橘可应对儿童贫血和胃炎。 越橘汁将有助于应对儿童便秘和肠道疾病。
浆果将使孩子的身体保持良好状态，并有助于孩子在运动过程中迅速恢复体力。
危害与禁忌症
不定期食用越橘会导致恶心和呕吐，各种疾病。 此外，构成浆果的维生素过多会破坏体内的重要过程。
胃酸度高的人禁用浆果的使用。 伴有胃肠道溃疡，在肾结石的存在下。 使用低血压的越橘是危险的，因为越橘可以将其降低到临界水平，以及在哺乳期，因为这会导致肠道疾病，增加兴奋性。
对于任何泌尿生殖系统疾病，需要医生咨询。
越橘果酱
新鲜、冷冻、干燥的越橘适合用于许多菜肴。 厨师们尊重他们的酸味，并开发出越来越多的新食谱。 适合搭配肉类和鱼类菜肴。 它是治疗茶的一部分，著名的越橘酊剂也深受人们的喜爱。 但成人和儿童中的一种特殊美食是越橘果酱。 越橘果酱颜色鲜艳，味道浓郁，可以装饰任何节日餐桌，在冬天的夜晚给人带来温暖。
凭借数百年的果酱制作经验，我们的家庭主妇已经学会了如何以多种方式烹饪果酱。 为了改变传统口味，使其更加辛辣，补充香气，在烹饪过程中在越橘中加入水果和香料。
制作越橘果酱的秘诀在于菜肴。 容器应足够宽且底部始终较厚，以使果酱快速加热并均匀沸腾。 否则，浆果会破裂，脱落，失去红宝石色。
烹煮
要准备带有香料的越橘果酱，您将需要2千克越橘，1千克糖，2根肉桂棒，8片干丁香。 越橘整理出来，取出没用的东西，洗净。 如果需要去除浆果的涩味，则需要用开水将其浸入，然后将越橘倒入准备好的盘子中，加糖。 有时建议添加一些水，但是浆果多汁，煮沸时会榨汁，因此不需要水。 将容器放低火，煮沸后，将丁香和肉桂加到果酱中。 烹饪时，经常搅拌并清除泡沫很重要。 烹饪时间为5分钟。 果酱必须先冷却，然后再放在干净的罐子中并卷起来。 卡纸存放在阴凉处。
结论
最美味的果酱是越橘和梨的组合。 要做这样的果酱，需要一公斤越橘和梨，2公斤糖，半杯水。 你应该把你的梨洗干净，然后去皮，去核，然后切成小块。 在平底锅中搅拌水和糖，小火，加入梨，煮15分钟。 在烹饪过程中，经常搅拌以免果酱燃烧。 将越橘倒入制成的糖浆中。 总烹饪时间约为一小时。 检查 redibess 如下：用船把沸腾的果酱放在盘子上，液体冻结并且不会扩散——你可以把它从火上移开。 将果酱倒入罐中并卷起，存放位置无所谓。