种子作为零食或菜肴的补充是您饮食的有用补充。 葵花籽是植物脂肪、脂溶性维生素的来源，可以降低血液中的胆固醇并减缓细胞的衰老过程。 由于含有丰富的微量元素，种子使心血管系统的工作正常化，有助于保持指甲和头发的健康，消除压力，改善情绪。
葵花籽的成分——饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、钙、钾、钠、镁、铁、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、糖、维生素 A、C、D、E、B-6、B-12 .
葵花籽中的维生素 D 比鳕鱼肝脏中的多。 这种维生素将帮助您的皮肤和粘膜看起来健康，含有它的细胞更新得更快。 维生素对儿童尤其重要。
种子中的维生素 E 是一种天然抗氧化剂，可以中和攻击身体的自由基的作用。 它促进细胞再生和恢复活力。 维生素 E 对心血管系统的状态极为重要——它可以降低心脏病发作和其他心脏病的风险、适当的血液凝固和伤口愈合、降低患糖尿病和血管中血栓的可能性。
种子是纤维的来源，可改善胃肠道的功能，使消化正常化，并有助于清除体内的毒素和渣滓。 纤维还有助于降低血液中的有害胆固醇。
每天吃少量葵花籽对大脑有积极影响——精神活动得到改善，注意力集中度提高。 种子含有色氨酸，可刺激大脑中血清素的产生——神经系统平静下来，改善情绪并缓解紧张情绪。
种子能够弥补我们身体所需的天然矿物质的缺乏。 它们将增强免疫系统，保护女性健康，使血压正常化，保护身体免受癌症的发生。
吃葵花籽的过程可以在冥想中放松神经系统，让您从坏想法中分散注意力，发展手指运动技能。
葵花籽的危害
尽管它有所有好处。 种子的卡路里含量非常高，每天吃得超过正常标准会给这个数字带来负面影响。 100克葵花子的热量不低于一块巧克力。
用牙齿剥种子的习惯导致牙釉质受损，门牙出现缺齿，形成牙垢和龋齿。
葵花子能刺激胆汁流出，所以肝胆疾病不建议吃葵花子。
由于向日葵的硝酸盐和磷酸盐处理田地，镉物质在体内积累，会影响神经系统并引发骨骼和肾脏疾病。