营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
热量值 | 884千卡 | 1684千卡 | 52.5% | 5.9% | 190克 |
脂肪 | 100克 | 56克 | 178.6% | 20.2% | 56克 |
水 | 0.04克 | 2273克 | 5682500克 | ||
灰色 | 0.01克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B4,胆碱 | 0.2毫克 | 500毫克 | 250000克 | ||
维生素E,α-生育酚,TE | 3.81毫克 | 15毫克 | 25.4% | 2.9% | 394克 |
维生素K,叶醌 | 24.7μg | 120μg | 20.6% | 2.3% | 486克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 2毫克 | 2500毫克 | 0.1% | 125000克 | |
钙,钙 | 1毫克 | 1000毫克 | 0.1% | 100000克 | |
钠钠 | 6毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 21667克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.15毫克 | 18毫克 | 0.8% | 0.1% | 12000克 |
锌,锌 | 0.04毫克 | 12毫克 | 0.3% | 30000克 | |
甾醇 | |||||
植物甾醇 | 95毫克 | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 3.68克 | 最多1.9г | |||
单不饱和反式脂肪 | 3.68克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 88.965克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.073克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.325克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 3.895克 | ~ | |||
10:0随想 | 3.322克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 45.314克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 13.916克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 7.353克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 14.561克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.207克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 4.934克 | 最小16.8г | 29.4% | 3.3% | |
18:1油酸(omega-9) | 4.934克 | ~ | |||
18:1顺 | 1.254克 | ~ | |||
18:1反式 | 3.68克 | ~ |
能量值为884 kcal。
- 杯子= 218克(1927.1 kCal)
- 汤匙= 13.6克(120.2 kCal)
- 茶匙= 4.5克(39.8 kCal)
氢化棕榈仁油,用于食品工业,用于制造鲜奶油 富含维生素和矿物质,例如:维生素E – 25,4%,维生素K – 20,6%
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加,血液中凝血酶原含量降低。
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