柠檬的有益特性不仅限于维生素 C 的含量高，除此之外，柠檬还含有生物类黄酮、柠檬酸和苹果酸、维生素 D、A、B2 和 B1、芦丁、硫胺素等具有积极作用的物质。对人体的影响。 柠檬非常适合药用，应包含在您的日常饮食中。
让我们弄清楚如何正确选择和储存柠檬：
1.为了使柠檬成熟，请选择皮肤光泽的水果。 相反，磨砂果皮表明柠檬尚未成熟。
2. 柠檬果实应具有所有柑橘类水果的特征的浓郁香气。
3.皮薄而光滑的水果被认为是最有益的。
4.不要购买有黑点和黑点的柠檬。
5.成熟的柠檬变质很快，因此，要长期保存，最好买些未成熟的水果-它们更硬，色泽偏绿。
6.如果柠檬太软，则说明它们太熟了，至多充其量，其味道只会变质，最坏的是，它们可能会腐烂在里面。 最好不要服用这种柠檬。
7.为了消除苦味，有必要将沸水倒在柠檬上。
如何储存柠檬：5种方法
为了充分利用柠檬，请勿将其切开-否则会破坏其有益物质。 最好以以下方式之一存储它。
- 柠檬可以在搅拌机中切片或切碎。 然后把这个柠檬块放在一个罐子里，加入糖或蜂蜜。 搅拌，盖上盖子。 根据需要在茶中加入 1-2 茶匙。 柠檬混合物。
- 特殊的柠檬草也将有助于储存柠檬。
- 如果您没有这样的设备，请拿一个普通的碟子，倒入糖，放柠檬（切成一面朝下）。
- 如果你已经切了一个柠檬并且不打算在短期内使用它，“罐装”它。 这可以用蛋白质来完成。 打通常的鸡蛋清，然后在切口上涂上油脂并擦干。 以这种方式“罐装”的柠檬可以在冰箱中存放长达一个月。
- 如果您购买了备用柠檬，请不要将其存放在塑料袋中。 最好用羊皮纸包裹它们。
用柠檬煮什么
您可以用柠檬制作各种美味佳肴。 为了延长柠檬风味的享受，请根据 Ruslan Senichkin 的食谱烘烤柠檬饼干——美味又透气。 而且，当然，当我们说“柠檬”时，我们会立即想到柠檬水和柠檬酒。