Ganash 是一种巧克力和鲜奶油的奶油，用作糖果和蛋糕的馅料以及装饰甜点。 可以用香料、水果、咖啡、酒精调味。
甘纳许食谱
1.取200克奶油煮沸。 倒入300克切碎的巧克力。 让ganache冷却并成熟，同时使其变厚。
2. 为了使甘纳许有光泽，趁热加入少许黄油。
3.用打蛋器搅拌巧克力，直到完全均匀。
4.煮沸后，将奶油沥干，再次煮沸，然后加入巧克力。
巧克力和奶油的比例：
- 蛋糕的厚糖衣–比例1：1
- 柔软的釉料– 1：2，
- 巧克力松露– 2：1。
我们将提醒您，我们之前谈到过在隔离区期间变得异常流行的异常海糕，还分享了“大象的眼泪”蛋糕的配方，许多人最近都在谈论这种蛋糕。