在炎热的夏日，没有什么比多汁、甜美、成熟的水果更令人耳目一新的了。 但是，你怎么知道你打算买的桃子或瓜子好吃呢？
选择美味的水果更像是一门艺术而不是科学，但有一些指导方针可以帮助您做出正确的选择。
一些水果在碳水化合物分解成糖时会成熟，收获后会变得更甜，例如香蕉、苹果、梨和芒果。
但是还有一些水果在收获后根本不会变甜，因为它们的甜味来自植物的汁液。 杏子、桃子、油桃、蓝莓、甜瓜就是这样的例子。
软浆果、樱桃、柑橘类水果、西瓜、菠萝和葡萄在收获后永远不会成熟。 因此，如果它们在杂货店不成熟，您可能不会将它们带回家。 另一方面，鳄梨在从树枝上采摘之前不会开始成熟。
颜色、气味、质地和其他线索也可以帮助确定您应该购买哪种水果。 规则因水果而异。
所有专家都同意，如果您在旺季购买当地农产品，您将获得最成熟、最美味的水果。 更简单的是，在农贸市场品尝水果是了解水果美味的唯一可靠方法。 去一个可以直接从树上采摘水果的农场会更好。
瓜 专家们一致认为，气味在选择最好的甜瓜方面起着重要作用。 它们应该闻起来很香，尤其是靠近茎的地方，并且在按压时也应该很嫩。
检查甜瓜成熟度的最好方法是看它的皮。 如果叶脉是绿色的，则说明瓜未成熟。
你可以通过敲击它的表面来确定甜瓜的成熟度。 如果你听到一声低沉的砰砰声，那是一个成熟的甜瓜。
西瓜 应该很重，并且在尾巴附近有一个奶油黄色的斑块。
核果 寻找触感柔软但不太软的桃子和油桃。 感觉是最好的方法，但气味也可以很好地指示味道。 远离带有绿色色调的桃子，这通常意味着它们采摘得太早。
樱桃 颜色是樱桃的一个关键指标。 深酒红色表明它的成熟。 樱桃应该充满汁液。 它应该在按下时弹出。 樱桃应该是硬的——如果果肉太软，这表明樱桃已经过熟了。
浆果 浆果是按颜色选择的。 气味不是那么重要。 请记住，它们在您购买后不会成熟。 他们只是变得更柔软。
草莓 应该是完全红色的。 如果它有被叶子遮住的白色部分，则浆果采摘得太早。 草莓应该是坚实的，有深绿色的叶子。 如果叶子是干的，那么这表明浆果不新鲜。
选择覆盆子，寻找最浓郁的深红色浆果。 蓝莓是根据颜色和大小选择的。 深色的大蓝莓是最甜的。
苹果 苹果应该有一个非常紧实、坚韧没有凹痕的皮肤。
颜色也很重要。 您需要知道特定品种的苹果成熟时的颜色。 例如，注意真正美味的金苹果。
桔子 你需要寻找明亮的品牌橙子。 颜色太浅可能表明果实收获得太早。 如果果皮看起来像硬皮，那么水果就失去了新鲜感。
梨 成熟的梨通常具有甜味，触感柔软。 如果果实硬，说明它们不成熟。 从树上采摘的梨在室温下成熟得很好。
香蕉 香蕉不在这里生长，所以它们总是被采摘成绿色并在途中成熟。 购买时它们是否有点绿色并不重要。 这完全取决于你什么时候吃。
芒果 您可以取一个尚未成熟的芒果，将其放入架子上的牛皮纸袋中，然后水果就会在那里成熟。 如果水果触感柔软，并在按压时留下印记，则说明它已经成熟，可以食用了。 皮肤应该呈淡黄色。 绿色表示果实尚未成熟。