在俄罗斯，尽管它占据了最大的领土，但植物性食品的追随者数量却非常少——仅占人口的 2%。 根据独立 Zoom Market 机构最近的一份报告，其中最少的是在西伯利亚地区。 当然，结果是非常不准确的。 所以在很多城市根本没有素食者，但我个人可以反驳这种说法。 虽然我们必须承认，但我们真的很少。
几年前，当我学习的地方发现我没有吃任何动物产品时，引起了大家的兴趣。 几乎不认识我的人开始接近我以了解细节。 对许多人来说，这似乎是不可思议的事情。 人们对素食主义者吃什么有很多刻板印象。 许多人认为，如果你放弃肉食，一片生菜叶和一根黄瓜是唯一的乐趣。 几天前，我庆祝了我的生日并摆了一张素食餐桌。 说客人感到惊讶是轻描淡写。 有些人甚至开始拍摄食物并在社交媒体上分享。
尽管我从未见过熊，但关于西伯利亚状况的一些谣言仍然是真实的。 霜冻超过 40 度，XNUMX 月初下雪，这里不会让任何人感到惊讶。 我记得今年我是如何穿着一件衬衫走路的，而一周后我已经穿上了冬装。 而“没有肉我们就活不下去”的刻板印象已经根深蒂固。 我从未见过有人说：“我很乐意放弃肉食，但在我们的霜冻下，这是不可能的。” 然而，这一切都是虚构的。 我在这篇文章中告诉你吃什么以及如何生存。
恶劣的气候条件可能是西伯利亚城市居民面临的主要问题。 我根本不是在开玩笑，谈到霜冻超过 40 度。今年，最低温度是 - 45 度（当时在南极洲是 - 31 度）。 在这样的天气里，每个人都很难（无论食物偏好如何）：几乎没有交通工具，孩子们放学了，在街上找不到一个灵魂。 这座城市正在结冰，但居民仍然必须搬家、上班、出差。 我想素食读者早就知道植物性食物对抗冻性没有影响。 但是衣服可能会有严重的问题。
与首都的居民相比，我们不能不穿皮草或穿芒果皮大衣在公园里散步。 这件衣服适合我们的秋天，但冬天你必须寻找温暖的东西，或者第二个选择是分层。 但是穿上很多东西不是很方便，因为如果你去，比如上班，那么你就需要脱掉你的外套，没有人愿意看起来像一个“白菜”。 在这种情况下，在 T 恤外穿两件毛衣并不是一个好主意。 但在 300 世纪，这不是问题。 现在每个人都可以在网上订购生态皮草大衣。 是的，我们不缝这样的东西，所以你必须支付运费，但它不会花费那么多 - 从莫斯科到新西伯利亚大约 XNUMX 卢布。 说到羊毛，粘胶纤维就可以发挥作用。 今年，用这种材料制成的保暖袜对我帮助很大。 夹克和毛衣也是如此。
整理好衣柜。 有一个“小”问题——食物。 然而，在这样的温度下能量消耗显着增加。 连房子都变冷了，因为供暖跟不上。 有益健康的营养是必不可少的。
不幸的是，就杂货店的素食品种而言，整个俄罗斯远远落后于欧洲。 但值得注意的是，近期情况逐渐好转，但此类产品的价格仍处于高位。 虽然根据我自己的经验，我可以说，在任何类型的饮食中，如果你试图为你的身体提供你需要的一切，它会得到体面的结果。
现在几乎在每个地方你都可以买到至少小扁豆。 甚至像 Brighter 这样的小链条！ （新西伯利亚和托木斯克的连锁店），速度很慢，但他们继续扩大产品的选择范围。 当然，如果您习惯了红薯，那么您在这里无事可做（我们在其他任何地方都没有这种“异国情调”）。 但现在几乎到处都可以找到鳄梨。
由于运输，水果和蔬菜的价格相当高。 当我三月份在捷克共和国时，这种差异让我印象深刻。 一切都是大约两倍的价格。 我不知道我国其他城市的情况。 现在我们也有几家专卖店，你可以在那里找到很多东西。
素食咖啡馆最近在新西伯利亚开始营业。 在不到一年的时间里，他们的数量就多达三个，虽然之前没有一个。 素食职位也开始出现在主流餐厅。 社会不会停滞不前，这很令人高兴。 现在，与“肉食者”一起去某个地方并不难，您总能找到满足两者的选择。 还有一些私营企业生产纯素无酵母比萨饼、无糖无面粉蛋糕和鹰嘴豆泥。
总的来说，生活对我们来说并不像许多人想象的那么糟糕。 是的，有时你想要更多，但好消息是，在现代条件下，素食主义变得越来越容易获得。 2019 年被宣布为欧洲素食者年。 谁知道，也许 2020 年在俄罗斯也会在这方面变得特别？ 无论如何，无论您住在哪里，重要的是要保持对您周围的一切的爱，包括我们的小兄弟。 必须吃肉的时代早已一去不复返了。 人性与侵略和残忍是格格不入的。 做出正确的选择并记住——我们在一起很强大！