我们美食中的甜菜根最常用于罗宋汤调料或蔬菜菜肴的颜色添加。 营养学家鼓励我们使用外国食物，而忽略了我们床上生长的产品的特性。 但甜菜根的好处并不逊色于国外的外来，而且价格也实惠很多。
希波克拉底还注意到甜菜根的惊人特性，并建议将其用于治疗炎症和外部皮肤疾病。 甜菜根还被规定用于贫血。
抗氧化性能
甜菜根是一种天然抗氧化剂，热处理后仍能保持其特性。 在甜菜季节，您应该特别关注这种产品 - 这将延长您的青春期，因为身体将能够抵御来自环境的有害攻击。
非常适合吃生于沙拉中的甜菜根或果皮中烘烤的甜菜根。
减肥
甜菜根有助于减肥，因为它是纤维和甜菜碱的来源，甜菜碱是一种有助于吸收和加工进入人体的蛋白质的物质。 同时，建议在食用肉类和其他蛋白质类食物之前先吃甜菜，以提前创造消化条件。 也就是说，甜菜沙拉是开胃酒的绝佳选择。 纤维会帮助您及时清除肠道中的毒素和毒素。
对抗油腻的皮肤
过度油性皮肤通常见于毛孔粗大的人。 在这种情况下，甜菜根会影响皮脂腺的工作，使它们停止产生过多的油脂，毛孔被清洁并明显变窄。 此外，由于纤维和清洁身体，皮肤有机会看起来更健康，并且由于维生素 U（也是甜菜根的来源），过敏性皮肤表现会减少。
调整荷尔蒙系统
身体所有系统的中断，包括荷尔蒙，会导致过早衰老。 甜菜根含有罕见的硼化合物，可以使激素的工作正常化。 这对女性身体尤其重要。
此外，这种有用的根茎类蔬菜可以强化血管并消除血管壁上的钙沉积物，这有助于血液正常循环并使您的脸部看起来更健康。