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在西方，小球藻作为一种获取有机蛋白质（它含有 65% 的蛋白质）的经济方式而广受欢迎，因为它生长速度非常快，而且完全朴实无华。 为了获得，比如说，牛奶蛋白，你需要牲畜的牧场，为它们种植食物的田地，人……这个过程需要大量的资源。 此外，小球藻中的叶绿素含量比任何其他植物都多，其蛋白质具有碱化特性，因此使用小球藻可加速体力消耗后身体的恢复过程。 小球藻是一种完整的食物，同时它可以作为维生素或矿物质的食品补充剂。 富含维生素、矿物质、酶、必需氨基酸和蛋白质。 最独特的是，小球藻是唯一一种含有维生素 B12 的植物。 小球藻含有 19 种氨基酸，其中 10 种是必需的，这意味着身体只能从食物中获取。 所以小球藻蛋白可以被认为是完整的，此外，它是高度易消化的（不像许多其他完整的蛋白质）。 事实上，这是一个如此完整的产品，很长一段时间你只能吃它（这种现象是美国宇航局科学家在为宇航员选择完美食物时发现的）。 小球藻是一种强大的天然解毒剂。 不幸的是，在现代世界，空气和水的质量正在稳步下降，我们不得不忍受它。 这种奇妙的植物有助于减少与环境污染相关的身体压力。 每天食用小球藻有助于保持健康。 通过在细胞水平上影响免疫系统，小球藻可以预防各种疾病的发生（与对症状起作用的药物不同）。 得益于其中所含的脱氧核糖核酸和核糖核酸，小球藻可加速体内细胞再生过程，减缓衰老过程，加速肌肉组织修复过程。 在选择小球藻时，首先要注意它的生长因子——3%是一个很好的指标。 蛋白质含量应为 65-70%，叶绿素为 6-7%。 小球藻的平均每日推荐摄入量为 1 茶匙，但是，如果您真的喜欢，不要害怕过量：它没有毒性，也不会在体内积聚。 那些不建议从食物中摄取大量铁质的人，每天的小球藻摄入量不应超过 4 茶匙。 来源：myvega.com 翻译：Lakshmi