食物多样化是儿童发展的主要阶段之一。 让他接受新的口味、质地、气味和颜色，就是唤醒他的营养意识，并让他体验到进食的乐趣。 孩子逐渐熟悉新食物，这是为了他最大的快乐和你最大的幸福。

多样化对应于从完全由牛奶组成的饮食逐渐过渡到多样化的饮食，或多或少是固体。

它应该在孩子 6 个月大时开始，并逐渐持续到他 3 岁。

从 6 个月起，纯母乳或婴儿奶已不足以满足婴儿的营养需求。 因此，重要的是让能够咀嚼食物的儿童的饮食多样化，以便能够吞咽。

由于有食物过敏的风险，强烈建议宝宝在4个月大之前不要开始食物多样化，因为肠道屏障还不够成熟。 对于被称为“有过敏风险”的孩子——父亲、母亲、兄弟或姐妹有过敏症——建议在 6 个月后才开始多样化。

重要提示：在谈论孩子的年龄时，该信息与过去几个月有关。 因此，饮食多样化不应在孩子第 XNUMX 个月开始之前进行，最好在第 XNUMX 个月开始。

孩子是一切的核心

饮食多样化的阶段是孩子发育过程中的一个重要阶段，但它也是一个或多或少困难的练习，其积极性因婴儿而异。 作为父母，您需要观察和倾听您的孩子，这样您才能适应他们的口味和不情愿。 给您的孩子时间去发现新的颜色、新的口味和新的质地。 他必须按照自己的节奏熟悉所有这些变化。 如果他不表现出探索的欲望，那么强迫他确实会适得其反。 请记住，父母在食物多样化方面的主要作用只是唤醒孩子对这些新鲜事物的认识。 让你的宝宝引导你，如果他拒绝吃食物，不要强迫他在进餐时避免任何系统的反对。 几天后就提供同样的食物。

从液体到固体……不着急

而且，对于孩子来说，从流食转换到固体食物并不容易。 用你的耐心逐渐让你的孩子习惯新的纹理。 从土豆泥和蜜饯开始，根据您孩子的需要或多或少地混合成液体，然后转向质地更厚的食物，最后以磨碎的小块食物结束。

一个新奇的新奇

不管怎样，多样化总是循序渐进的，尊重一定的模式，以便根据孩子的年龄引入不同的食物组。 总是一次引入一个变化：食物、质地、瓶子或勺子。 您甚至可以在开始多样化食物的前几天给您的孩子提供一把勺子，让他在玩耍时熟悉它。

循序渐进，依孩子年龄而定

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牛奶和乳制品

牛奶应该仍然是孩子饮食的基础。 为了满足他们的营养需求，他们必须喝至少 500 毫升的牛奶（如果是母乳喂养的孩子是母乳，或者是奶瓶喂养的婴儿），这一点很重要。 逐渐地，如果它喜欢它，你会取出部分喂食或奶瓶，用牛奶代替它。 在这种情况下，用酸奶、白软干酪或瑞士奶酪代替未饮用的牛奶量。 “特殊婴儿”乳制品是用满足孩子需要的婴儿牛奶制成的。

随后，总是逐渐地，您将取出整个奶瓶或母乳喂养。 然后一秒。

因此，在大约 8 个月大时，您将能够每天给宝宝喂四顿饭，包括两顿不同的饭菜（不能更多）和两头或两瓶牛奶。

蔬菜

选择宝宝肠胃能很好耐受的嫩蔬菜：青豆、菠菜、无籽去皮西葫芦、白韭菜、胡萝卜、茄子、南瓜等。 但是，要避免富含纤维的蔬菜，比如韭菜的绿色部分，例如，难以消化的朝鲜蓟心和婆罗门参。

无论选择什么蔬菜，都必须先用水或蒸汽烹饪后充分混合。 不要加盐。

其实，除了牛奶，中午还可以引入蔬菜。 用勺子或瓶子给它们。 如果蔬菜是从瓶子里拿出来的，先用蔬菜汤代替水，然后逐渐在牛奶中加入几汤匙蔬菜汤。 两周后，您将为宝宝提供一瓶由一半牛奶和一半蔬菜制成的浓汤：150 毫升水或肉汤 + 5 份牛奶 + 130 克蔬菜。 同时，记得将第一个年龄的奶嘴更换为槽口更宽的第二个年龄的奶嘴，使流速适应膳食的稠度。

水果

每天一次，作为零食，除了奶瓶或母乳喂养之外，您还可以为您的孩子提供一个水果蜜饯。 如果在家里准备，选择成熟的水果，不要加糖。 随后，您很快就会提供非常成熟的生水果，只需将其捣碎成泥：梨、草莓、香蕉、桃子、樱桃、覆盆子、杏子等。

谷物和淀粉

谷物，以面粉的形式，不再像几年前那样有配额，特别是为了丰富晚上的瓶子，让孩子睡得更久。 但是，如果您的宝宝吃得很少，您可以在他的汤、他的果盘或他的奶制品中添加无麸质婴儿谷物，从 6 个月开始（绝不能在 4 个月之前）。

关于淀粉，你可以在食物多样化开始时引入它们，除了蔬菜来增稠和软化土豆泥：马铃薯、粗面粉、大米、碾碎干小麦、意大利面等。 只要确保总是把它们煮得比烹饪的时间长包装上的建议提供并以相同的数量将它们与蔬菜混合。 随后，当您的孩子熟悉了较厚的质地后，您就可以满足于将淀粉类食物煮熟，只需将它们与蔬菜混合即可。 土豆或多或少会被压得很细。

蛋白质：肉、鱼和鸡蛋

肉、鱼和鸡蛋是您孩子铁的良好来源，他们的需求在这个年龄段很重要。 你可以选择 ：

• 所有肉类，包括不带皮煮熟的火腿，限制内脏和冷盘。
• 所有鱼：肥鱼、瘦鱼、新鲜或冷冻鱼，但避免裹面包屑的鱼。 考虑改变它们，同时每周为您的孩子提供两份鱼（包括一条油性鱼），当然记得要小心地去除骨头。
• 完全煮熟的蛋

在食物多样化开始时，将蛋白质与蔬菜混合。 然后将它们切得很细或压碎。

至于数量，不要每天在两顿主餐之一（中午或晚上）中引入一份肉、鱼或蛋，并计算：

• 从 6 到 8 个月：每天总共 10 克，相当于 2 茶匙肉或鱼或 1/4 个煮熟的鸡蛋。
• 8 至 9 个月：每天总共 15 至 20 克，或相当于 2,5 至 3 茶匙肉或鱼，或略多于 1/4 的煮熟鸡蛋。
• 10 至 12 个月：每天总共 20-25 克，相当于 4 茶匙肉或鱼，或略少于 1/2 的水煮蛋。
• 从 12 个月开始：每天总共 25 至 30 克肉或鱼或 1/2 煮熟的鸡蛋。

脂肪

从 6 个月（以上）开始，建议在您孩子的果泥和固体食物中系统地添加一茶匙优质油。 理想情况下，选择超市有售的 4 种油（向日葵、油菜籽、Oléisol、葡萄籽）的现成混合物。 否则，更换以下油：

• 菜子油
• 葵花籽油
• 橄榄油

有时，您可以用一小块黄油代替油。

水化

水是您的孩子在吃饭之外口渴时唯一可用的饮料。 使用与准备她的瓶子相同的水。

就他们而言，果汁不是必需品，婴儿奶和母乳喂养是宝贵的维生素供应商。

Nutri-Bébé 研究由 TNS-Sofrès、CREDOC（研究和观察生活条件的研究中心）和儿科医生 Chouraqui 博士领导，对 1035 名年龄在 15 天至 36 个月之间没有生病或母乳喂养的儿童进行了研究，营养学家和胃肠病学家表明：

• 儿童的蛋白质摄入量高达推荐值的 4 倍，大大超过了安全阈值。
• 从 6 个月起，至少 50% 的儿童缺乏铁，铁是生长和免疫防御的辅助因子。
• 0至3岁儿童的盐摄入量几乎超过了所有年龄段的建议。
• 从一岁开始，80% 的儿童的脂质摄入量低于 EFSA（欧洲食品安全局）推荐的平均摄入量。

计算的摄入量一方面与 ANSES 和 EFSA 提出的推荐营养摄入量进行比较。

因此，以下是关于喂养宝宝、满足其营养需求、避免任何不足和任何过量的良好行为规则。

蛋白质和铁 

• 遵循基于您孩子年龄的建议。
• 将肉类、鱼类和鸡蛋限制为每天一顿饭。
• 改变蛋白质的来源（肉、鱼、蛋），每周提供两次鱼。
• 考虑到一天饮食中的所有蛋白质（煎饼、蛋糕等中的鸡蛋）。

盐 

• 不要在孩子的饭菜中加盐，即使它们对我们来说似乎很淡。
• 当心隐藏的盐（工业产品：面包、甜饼干、火腿）。
• 不要给孩子准备成人用的现成饭菜（烤宽面条、乳蛋饼、比萨饼等）。

脂肪 

• 有系统地在自制菜肴中添加脂肪。
• 改变脂质的来源：4种油的混合物（商品）、核桃、菜籽、橄榄油、黄油、奶油等。
• 禁止半脱脂牛奶。 对于不同的孩子，提供全脂牛奶或更好的生长牛奶。

牛奶 

如果宝宝使用奶瓶，请继续母乳喂养或给他喂成长奶。 您甚至可以制作甜点：果馅饼、甜点、蛋糕。 与其他类型的牛奶和植物饮料相比，蛋白质、脂肪酸和铁的含量非常适合幼儿（3 岁前）。

如果你不能准备饭菜……

如果您不能为您的孩子做一顿自制的饭菜，请不要自责。 相反，选择专为符合严格法国和欧洲标准的儿童准备的商店购买的菜肴。