饮食的改变使 23 岁的艾拉摆脱了一场危险的疾病。 很难将她故事的严肃性与她讲述的轻松愉快的方式进行比较。 艾拉笑着说，指了指她宽敞的公寓。
“我看起来像是怀孕了，”她继续说道，“我的肚子很大……我的头在旋转，我一直很痛。 似乎身体几乎被摧毁了。 2011 年的一个早晨，艾拉谈到了她的病，这对她的生活产生了重大影响。当时她正在圣安德鲁斯大学读二年级。 “一切都很顺利，我有很棒的朋友和一个年轻人。 我生活中最大的压力也许是没有时间做作业。 一天早上，在一次喝了很多酒的聚会之后，艾拉醒来时感到非常疲倦和陶醉。 她的肚子胀得很厉害。 “我从来不是危言耸听，断定这只是一种过敏反应。 带着这个想法让自己安心，我就回家了。
“过了一会儿，我的体型开始变大，无法从沙发上站起来。 接下来的四个月是在伦敦的多家医院度过的。 好像世界上没有我过不去的分析。 然而，情况越来越糟。” 医生们没有回答。 有人提到心身医学，Ella 认为这是不现实的。 她在最后一家克伦威尔医院住了 12 天，大部分时间都睡在那里。 “不幸的是，在这 12 天之后，医生们仍然对我无话可说。 这是我第一次真正害怕。 这是一个绝望和失去信心的时刻。”
然后发生了一件令人高兴的意外 护士给她量了血压，发现Ella站立时的心率达到了恐怖的190。 当艾拉坐下时，比分降到了55-60。 结果，她被诊断出患有体位性心动过速综合征，这是自主神经系统对直立姿势的异常反应。 对这种疾病知之甚少，它主要影响女性。 医生称这是一种慢性疾病，建议使用只能缓解症状的药物。 她开始服用药物和类固醇，医生认为这是唯一的解决方案——没有建议改变饮食。 这些药片提供了暂时的缓解，但艾拉仍有 75% 的时间处于睡眠状态。 “完全沮丧，我什么都没做，6个月没有与任何人交流。 我的父母和一个年轻人菲利克斯是唯一知道发生在我身上的人。
转折点出现在我意识到预订了很久的马拉喀什之旅即将来临之际。 菲利克斯试图劝阻我，但我坚持要去旅行，结果变成了一场灾难。 我坐在轮椅上半昏迷地回到家。 不能再这样下去了。 意识到医生不会帮助她，我将情况掌握在自己手中。 在互联网上，我看到了克里斯卡尔的一本书，他是一位 43 岁的美国人，他通过改用植物性饮食来战胜癌症。 我一天看完了他的书！ 之后，我决定改变饮食，并通知了家人，家人对我的想法完全不以为意。 问题是我从小就讨厌水果和蔬菜。 现在这个孩子自信地告诉他的父母，他完全不吃肉、奶制品、糖和所有精制食品。 我用了两个月的时间为自己开发了一个菜单，主要由相同的产品组成。
很快我开始注意到不同之处：更多的精力，更少的痛苦。 我记得当时在想“如果有稳定的改善，那我一定会回归肉食。” “。
18个月后，Ella恢复了好身材，皮肤容光焕发，身材苗条健美，胃口大开。 她不允许有恢复以前饮食的想法。 新的饮食方式大大节省了她的时间，以至于医生们以她的病例为例，帮助其他有相同诊断的患者。
目前，Ella 维护着自己的博客，她试图在其中回复每个给她写信的订阅者。