茄子富含抗氧化剂
它的皮肤含有许多天然抗氧化剂 保护我们的细胞免于老化。 充分利用它们的正确做法：不要剥皮！ 所以在烹饪前把它们洗干净。
茄子很容易煮
它的皮肤含有许多 天然抗氧化剂 保护我们的细胞免于老化。 充分利用它们的正确做法：不要剥皮！ 所以在烹饪前把它们洗干净。
做饭的专业秘诀 茄子
茄子的问题：它是一块真正的带有脂肪的海绵。 减少脂肪的吸收，要聪明！
> 将茄子在沸盐水中煮几分钟，晾干，然后在平底锅中倒入少许油煮熟。
> 不要将油倒入锅中，而是在每片茄子上刷上油，然后煎 4 或 5 分钟，然后不加任何油转动它们。
茄子促进运输
由于其内容在 纤维，茄子有助于对抗便秘。 如果它是用少量脂肪煮熟的（参见“专业提示”），它很容易消化。 为 6 个月大的小美食家添加菜单。
口味：茄子搭配什么？
想要'异国情调 在你的盘子里？ 加入咖喱、姜或酱油。 更地中海风味：撒上罗勒、迷迭香、鼠尾草、百里香、薄荷或牛至。
妈妈的小贴士
“我选择小茄子，味道更甜。 我儿子不喜欢它们“原味”，所以我把它们煮成焗烤，配上西葫芦和百里香。 或者 moussaka 风格的碎小牛肉、番茄果肉、青葱和磨碎的奶酪。 ” Estelle，Sacha 的母亲，2 岁。