跟随佛陀的脚步
当佛教开始从印度东传时，它对沿途的所有国家产生了强烈的影响，包括中国、韩国和日本。 佛教于公元 552 年左右传入日本。 公元 675 年 10 月，日本天武天皇禁止食用所有四足动物的肉，包括牛、马、狗和猴子，以及禽肉（鸡、公鸡）。 随后的每一位皇帝都定期加强这一禁令，直到 XNUMX 世纪完全消除了肉食。
在中国大陆和韩国，佛教僧侣的饮食习惯坚持“不杀生”或非暴力的原则，但这些限制并不适用于一般人群。 然而，在日本，天皇非常严格，以这样一种方式进行统治，以使他的臣民接受佛陀的非暴力教义。 杀死哺乳动物被认为是最大的罪，鸟类是中度的罪，而鱼是小罪。 日本人吃鲸鱼，我们今天知道鲸鱼是哺乳动物，但当时它们被认为是非常大的鱼。
日本人还区分了家养动物和野生动物。 杀死鸟类等野生动物被认为是有罪的。 杀死一个人从一出生就饲养的动物被认为是令人作呕的——无异于杀死一个家庭成员。 因此，日本人的饮食主要由米饭、面条、鱼和偶尔的野味组成。
在平安时代（公元794-1185年），Engishiki法律和习俗书规定禁食三天作为吃肉的惩罚。 在此期间，一个人为自己的不当行为感到羞耻，不应该看佛的本尊（像）。
在随后的几个世纪里，伊势神宫制定了更严格的规定——吃肉的人必须挨饿 100 天； 与吃肉的人一起吃饭的人必须禁食21天； 吃的人和吃肉的人一起禁食7天。 因此，对于与肉类相关的暴力造成的三个层次的污染，有一定的责任和忏悔。
对于日本人来说，牛是最神圣的动物。
在日本，牛奶的使用并不普遍。 在极少数情况下，农民用牛作为役畜来耕地。
有一些证据表明在贵族圈子中饮用牛奶。 在某些情况下，奶油和黄油被用来纳税。 然而，大多数奶牛都受到保护，它们可以在皇家花园中平静地漫步。
我们知道日本人使用的乳制品之一是醍醐。 现代日语单词“daigomi”，意思是“最好的部分”，来自这种乳制品的名称。 它旨在唤起深刻的美感并带来欢乐。 象征性地，“醍醐”意味着在启蒙之路上的最后净化阶段。 第一次提到醍醐是在《涅槃经》中，其中给出了以下配方：
“从奶牛到鲜奶，从鲜奶到奶油，从奶油到凝乳，从凝乳到黄油，从黄油到酥油（醍醐）。 醍醐是最棒的。” （涅槃经）。
Raku 是另一种乳制品。 据说它是用牛奶加糖煮成固体制成的。 有人说这是一种奶酪，但这种描述听起来更像是 burfi。 在冰箱出现之前的几个世纪里，这种方法使运输和储存牛奶蛋白成为可能。 Raku 刨花被出售、食用或添加到热茶中。
外国人的到来
15 年 1549 月 XNUMX 日，耶稣会天主教会的创始人之一弗朗西斯·泽维尔 (Francis Xavier) 与葡萄牙传教士一起抵达长崎河畔的日本。 他们开始宣扬基督教。
当时的日本政治上四分五裂。 许多不同的统治者统治着各个领土，发生了各种联盟和战争。 身为武士的织田信长，尽管出身于农民，却成为了统一日本的三大人物之一。 他还因接待耶稣会士以便他们传教而闻名，并于 1576 年在京都支持建立第一座基督教教堂。 许多人认为，正是他的支持动摇了佛教僧侣的影响力。
起初，耶稣会士只是观察者。 在日本，他们发现了一种对他们来说陌生的、精致的、高度发达的文化。 他们注意到日本人很讲究清洁，每天都要洗澡。 在那些日子里，这是不寻常和奇怪的。 日本人的书写方式也不同——从上到下，而不是从左到右。 而且日本人虽然拥有强大的武士军令，但在战斗中仍然使用刀剑和箭矢。
葡萄牙国王没有为在日本的传教活动提供财政支持。 相反，耶稣会士被允许参与贸易。 在当地大名（封建领主）大村住忠皈依后，长崎的小渔村被移交给耶稣会士。 在此期间，基督教传教士在整个日本南部讨好自己，并使九州和山口（大名地区）皈依基督教。
各种贸易开始流经长崎，商人越来越富有。 特别感兴趣的是葡萄牙枪支。 随着传教士扩大他们的影响力，他们开始引入肉类的使用。 起初，这是对“需要肉来保持健康”的外国传教士的“妥协”。 但是，只要人们皈依了新信仰，屠杀动物和吃肉就会传播开来。 我们看到了这一点的确认：日语单词 源自葡萄牙语 .
其中一个社会阶层是“Eta”（文学翻译——“大量的污垢”），其代表被认为是不洁的，因为他们的职业是清理死尸。 今天他们被称为Burakumin。 牛从未被杀过。 然而，这个阶级被允许使用因自然原因死亡的牛的皮肤制造和销售商品。 他们从事不洁的活动，处于社会阶梯的最底层，他们中的许多人皈依了基督教，并参与了日益增长的肉类行业。
但肉类消费的普及仅仅是个开始。 当时，葡萄牙是主要的奴隶贸易国之一。 耶稣会士通过他们的港口城市长崎协助奴隶贸易。 它被称为“南蛮”或“南蛮”贸易。 成千上万的日本妇女被残忍地卖到世界各地为奴。 葡萄牙国王若昂的书信 III 和教皇，它指出了这样一位异国情调的乘客的价格——50 个日本女孩换取 1 桶耶稣会硝石（火药）。
随着当地统治者皈依基督教，他们中的许多人强迫他们的臣民也皈依基督教。 另一方面，耶稣会士将武器贸易视为改变各交战国之间政治权力平衡的一种方式。 他们向基督教大名提供武器，并使用自己的军队来增加他们的影响力。 许多统治者愿意皈依基督教，因为他们知道他们会比他们的对手获得优势。
据估计，在几十年内大约有 300,000 人皈依。 谨慎现在已经被自信所取代。 古老的佛教寺庙和圣地现在受到侮辱，被称为“异教徒”和“不虔诚的人”。
这一切都被武士丰臣秀吉所观察。 和他的老师织田信长一样，他出生在一个农民家庭，成长为一个强大的将军。 当他看到西班牙人奴役菲律宾时，耶稣会士的动机对他产生了怀疑。 日本发生的事情让他很反感。
1587年，秀吉将军强迫耶稣会神父加斯帕·科埃略会面，并交给他“耶稣会教团的救赎指令”。 该文件包含 11 项，包括：
1）停止所有日本奴隶贸易，并从世界各地归还所有日本妇女。
2）停止吃肉——不应该杀死牛或马。
3）停止侮辱佛教寺庙。
4) 停止强迫皈依基督教。
有了这个指令，他将耶稣会士驱逐出日本。 他们的到来仅仅过去了38年。 然后他带领他的军队穿过南部的蛮族土地。 在征服这些土地时，他厌恶地看到许多被屠宰的动物被倾倒在街头商店附近。 在整个地区，他开始安装 Kosatsu - 警告标志，告知人们有关武士的法律。 其中包括“不要吃肉”。
肉不仅仅是“有罪的”或“不洁的”。 肉现在与外国野蛮人的不道德行为联系在一起——性奴役、宗教虐待和政治推翻。
1598年秀吉死后，武士德川家康上台。 他还认为基督教传教活动类似于征服日本的“远征军”。 到 1614 年，他完全禁止基督教，指出它“败坏美德”并造成政治分裂。 据估计，在随后的几十年中，可能有 3 名基督徒被杀，其中大多数人放弃或隐藏了他们的信仰。
最后，在 1635 年，Sakoku（“封闭国家”）法令将日本与外国势力隔绝开来。 任何日本人都不得离开日本，如果其中一人在国外，也不得返回日本。 日本商船被点燃并沉没在海岸附近。 外国人被驱逐，非常有限的贸易只允许通过长崎湾的小出岛半岛。 这个岛是 120 米乘 75 米，一次最多允许 19 名外国人。
在接下来的 218 年里，日本保持孤立，但政治稳定。 没有战争，武士慢慢变得懒惰，只对最新的政治八卦感兴趣。 社会受到控制。 有人可能会说它被打压了，但是这些限制让日本得以保持其传统文化。
野蛮人回来了
8 年 1853 月 218 日，佩里准将带着四艘冒着黑烟的美国军舰进入首都江户的海湾。 他们封锁了海湾，切断了该国的粮食供应。 与世隔绝XNUMX年的日本人在技术上远远落后，无法与美国现代战舰匹敌。 这个事件被称为“黑帆”。
日本人很害怕，这造成了严重的政治危机。 佩里准将代表美国要求日本签署开放自由贸易的协议。 他用枪开火以示武力，并威胁说，如果他们不服从，就会彻底毁灭。 日美和平条约（神奈川条约）于 31 年 1854 月 XNUMX 日签署。此后不久，英国、荷兰和俄罗斯人效仿，使用类似的策略迫使其军事力量与日本进行自由贸易。
日本人意识到他们的弱点，并得出结论认为他们需要现代化。
一座名为 Gokusen-ji 的小型佛教寺庙已被改建，以容纳外国游客。 到 1856 年，这座寺庙已成为美国驻日本的第一个大使馆，由总领事汤森哈里斯 (Townsend Harris) 领导。
在 1 年内，日本没有一头牛被杀死。
1856 年，总领事汤森德·哈里斯 (Townsend Harris) 将一头母牛带到领事馆，并在圣殿的空地上宰杀了它。 然后，他和他的翻译亨德里克·赫斯肯 (Hendrik Heusken) 一起煎了她的肉，然后佐酒食用。
这一事件在社会上引起了极大的动荡。 害怕的农民开始隐藏他们的奶牛。 Heusken 最终被一个领导一场反对外国人的运动的浪人（无主人的武士）杀死。
但是行动完成了——他们杀死了日本人最神圣的动物。 据说这是现代日本的开端。 突然间，“旧传统”过时了，日本人得以摆脱他们的“原始”和“落后”方法。 为纪念此事，1931年领事馆大楼更名为“屠牛庙”。 一尊佛像，位于装饰着牛像的基座之上，守护着这座建筑。
从此，屠宰场开始出现，所到之处，一片恐慌。 日本人认为这污染了他们的居住区，使他们不洁和不利。
到 1869 年，日本财务省成立了专门向外国贸易商出售牛肉的公司 guiba kaisha。 然后，在 1872 年，明治天皇通过了 Nikujiki Saitai 法，强制废除了对佛教僧侣的两大限制：允许他们结婚和吃牛肉。 后来，同年，皇帝公开宣布自己喜欢吃牛肉和羊肉。
18 年 1872 月 XNUMX 日，十名佛教僧侣冲进皇宫，为杀皇帝。 五名僧人被枪杀。 他们宣称，吃肉正在“摧毁日本人的灵魂”，应该停止。 这个消息在日本是隐藏的，但有关它的消息却出现在英国报纸《泰晤士报》上。
天皇随后解散了武士阶级，代之以西式征兵部队，并开始从美国和欧洲购买现代武器。 许多武士在一夜之间失去了地位。 现在他们的地位低于以新贸易为生的商人。
日本的肉类营销
随着皇帝公开宣布爱吃肉，肉被知识分子、政治家和商人阶层所接受。 对于知识分子来说，肉被定位为文明和现代的标志。 在政治上，肉被视为打造强大军队的一种方式——打造强大的士兵。 在经济上，肉类贸易与商人阶级的财富和繁荣有关。
但主要人口仍然将肉类视为不洁和有罪的产品。 但是向大众推广肉类的过程已经开始。 其中一项技术——更改肉的名称——可以避免理解它的真实含义。 例如，猪肉被称为“botan”（牡丹花），鹿肉被称为“momiji”（枫树），而马肉被称为“sakura”（樱花）。 今天我们看到了类似的营销策略——Happy Mills、McNuggets 和 Woopers——隐藏暴力的不寻常名称。
一家肉类贸易公司在 1871 年开展了一项广告活动：
“首先，人们不喜欢吃肉的常见解释是，牛和猪体型太大，屠宰时需要大量劳动。 谁更大，牛还是鲸鱼？ 没有人反对吃鲸鱼肉。 杀死一个生命是否残忍？ 剖开活鳗鱼的脊椎或砍下活龟的头？ 牛肉和牛奶真的很脏吗？ 牛和羊只吃谷物和草，而在日本桥发现的水煮鱼酱是由以溺水者为食的鲨鱼制成的。 虽然用黑鲷 [亚洲常见的海鱼] 做的汤很美味，但它是由吃掉船只掉入水中的人类排泄物的鱼制成的。 虽然春天的青菜无疑是芬芳可口的，但我认为前天给它们施肥的尿液已经完全被叶子吸收了。 牛肉和牛奶味道不好吗？ 腌鱼内脏不也难闻吗？ 发酵和干燥的梭子鱼肉无疑闻起来更难闻。 腌茄子和白萝卜怎么样？ 他们的腌制采用“老式”方法，将昆虫幼虫与大米味噌混合，然后用作腌料。 问题不就是从我们习惯的和不习惯的开始吗？ 牛肉和牛奶营养丰富，对身体极为有益。 这些是西方人的主食。 我们日本人需要睁开眼睛，开始享受牛肉和牛奶的美味。”
渐渐地，人们开始接受这个新概念。
毁灭的循环
在接下来的几十年里，日本建立了军事实力和扩张梦想。 肉成为日本士兵的主食。 虽然后续战争的规模对于本文来说太大了，但可以说日本要为整个东南亚的许多暴行负责。 随着战争接近尾声，曾经是日本武器供应国的美国对世界上最具破坏力的武器进行了收尾工作。
16 年 1945 月 11.32 日，代号为三位一体的第一枚原子武器在新墨西哥州的阿拉莫戈多进行了测试。 “原子弹之父”J.罗伯特·奥本海默博士此时想起了《博伽梵歌》文本 XNUMX 中的话：“现在我已经成为死亡，世界的毁灭者。” 下面你可以看到他是如何评论这节经文的：
美军随后将目光投向了日本。 在战争年代，日本的大部分城市已经被摧毁。 杜鲁门总统选择了两个目标，广岛和小仓。 这些城市仍未受到战争的影响。 通过向这两个目标投掷炸弹，美国可以获得对其对建筑物和人员影响的宝贵“试验”，并打破日本人民的意志。
三周后，即 6 年 1945 月 80,000 日，一架埃诺拉盖伊轰炸机在广岛南部投下了一颗名为“宝贝”的铀弹。 爆炸造成 70,000 人死亡，接下来的几周内又有 XNUMX 人因伤死亡。
下一个目标是小仓市，但来袭的台风耽误了航班。 9 年 1945 月 XNUMX 日，当天气好转时，在两位牧师的祝福下，钚原子武器“胖子”被装上了飞机。 这架飞机从天宁岛（代号“教皇”）起飞，奉命仅在目视控制下轰炸小仓市。
飞行员查尔斯·斯威尼少校飞越小仓，但由于乌云密布，这座城市看不见。 他又走了一圈，还是看不到这座城市。 燃料快用完了，他在敌人的领土上。 他进行了最后的第三次尝试。 云层再次阻止他看到目标。
他准备返回基地。 然后乌云散开，斯威尼少校看到了长崎市。 目标在视线之内，他下令投下炸弹。 她掉进了长崎市的浦上溪谷。 40,000万多人瞬间被烈日般的火焰杀死。 可能还有更多的死者，但山谷周围的山丘保护着远处的大部分城市。
历史上两起最大的战争罪行就是这样犯下的。 老少妇幼，健壮体弱，统统被杀。 没有人幸免。
在日语中，出现了“像小仓一样幸运”的表达，意思是从彻底毁灭中获得意想不到的拯救。
当长崎被毁的消息传出时，祝福位面的两位神官都震惊了。 乔治·扎贝尔卡神父（天主教徒）和威廉·唐尼神父（路德宗）后来都反对一切形式的暴力。
长崎是日本基督教的中心，浦上溪谷是长崎基督教的中心。 近 396 年后 弗朗西斯·泽维尔 (Francis Xavier) 刚抵达长崎时，在 200 多年的迫害中，基督徒杀死的追随者比任何武士都多。
后来，占领日本的盟军最高指挥官道格拉斯麦克阿瑟将军说服两位美国天主教主教约翰奥黑尔和迈克尔雷迪立即派遣“数千名天主教传教士”以“填补这种失败造成的精神真空”一年内。
后果与现代日本
2年1945月1945日，日本正式投降。 在美国占领时期（1952-250 年），占领军最高指挥官发起了一项由美国农业部管理的学校午餐计划，以“改善日本学童的健康状况”并向他们灌输对肉食的嗜好。 到占领结束时，参与该计划的儿童人数已从 8 人增加到 XNUMX 万人。
但是学童们开始被一种神秘的疾病所困扰。 一些人担心这是原子爆炸残留辐射的结果。 小学生身上开始出现大量皮疹。 然而，美国人及时意识到日本人对肉类过敏，荨麻疹就是它的结果。
在过去的几十年里，日本的肉类进口量与当地屠宰场行业的增长速度不相上下。
1976 年，美国肉类出口商联合会开始了在日本推广美国肉类的营销活动，一直持续到 1985 年，当时推出了定向出口促进计划（TEA). 2002 年，肉类出口商联合会发起了“欢迎牛肉”活动，随后于 2006 年发起了“我们关心”活动。 美国农业部和美国肉类出口商联合会之间的公私关系在促进日本的肉食方面发挥了重要作用，从而为美国屠宰业带来了数十亿美元的收入。
目前的情况反映在 8 年 2014 月 XNUMX 日 McClatchy DC 的近期标题中：“日本对牛舌的强劲需求刺激了美国出口。”
结论
历史证据向我们展示了哪些技术被用来促进肉食：
1) 呼吁宗教/外国少数群体的地位
2）上层有针对性的参与
3) 下层有针对性的参与
4）使用不寻常的名字营销肉类
5) 将肉类塑造成象征现代、健康和财富的产品形象
6) 出售武器制造政治不稳定
7) 建立自由贸易的威胁和战争行为
8) 彻底破坏和创造支持吃肉的新文化
9）创建一个学校午餐计划来教孩子们吃肉
10) 使用贸易社区和经济激励措施
古代圣人了解支配宇宙的微妙法则。 肉类中固有的暴力为未来的冲突播下了种子。 当您看到这些技术被使用时，就知道（破坏）指日可待。
一旦日本被最伟大的奶牛保护者——武士统治……
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