假设你要去野餐，如果你坚持节食，坐在场边拿着一盘沙拉有点遗憾。 准备什么样的烧烤既不伤身又不被肥肉诱惑？
小牛肉或牛肉
牛肉有点难在火上烤。 但是，如果在前一天用低脂酸奶腌制，肉纤维的结构会稍微软化，那么您就可以放心地享用美味的烧烤了。
小牛肉最初更柔软，更适合烹饪，尤其是在颈部的前部。 用盐、胡椒和洋葱腌肉——只需 2-3 小时。 把牛排放在烤架上，等待烹饪。
鸡
鸡肉或其他鸟类也非常适合您的暑假。 拿瘦鸡或火鸡做牛排。 所以肉不会变干，使用基于酱油或照烧的液体腌料。 用盐、胡椒调味，然后放在烤架上腌制半小时。 为了使肉更加多汁，在烤架上加入西红柿、洋葱和西葫芦。
鱼
选择在火上烤鱼，而不是肥鱼。 适合，例如鲭鱼或鲑鱼。 鲤鱼或鲽鱼也不错。 对于鱼来说，盐和胡椒粉和柠檬汁足以去除鱼腥味。
蔬菜和蘑菇
夏天是一年中享受蔬菜和蘑菇味道的最佳时间。 在篝火上煮熟，它们的味道更好。 取蘑菇、茄子、西葫芦，用液体盐酱或橄榄油腌制，在扦子上的格子或串上排列。 快速准备蔬菜，达到奥尔登状态或金黄色的外观。