可可是大自然的奇迹。 越来越多的不同研究证明可可有越来越多的新好处。 它可以降低血压，保持胆固醇水平正常，维持心血管和免疫系统的健康，并对骨骼结构产生积极影响。 无糖可可是一种健康、低热量的产品。
早在哥伦布第一次踏上新大陆的海岸之前，可可树就受到阿兹特克人和玛雅人的崇敬。 他们认为这是神羽蛇神降给他们的神圣佳肴之源。 饮用可可饮料是贵族和牧师的特权。 印度可可与现代饮料没什么关系。 阿兹特克人喜欢这种饮料是咸的，而不是甜的，并且知道为了娱乐、医疗或仪式目的而准备的各种方法。
阿兹特克人认为一种简单的可可饮料是一种强大的催情剂和滋补品
西班牙征服者最初并不品尝可可，但当他们学会了不咸而是甜的烹饪方法后，他们对神奇的“金豆”赞不绝口。 当科尔特斯回到西班牙时，他从新世界带来了许多美妙的东西，其中包括一个装满可可豆和可可豆食谱的袋子。 这种新的辣味和甜味饮料大获成功，并在整个欧洲的贵族中流行起来。 西班牙人设法保守了近一个世纪的秘密，但一旦揭晓，殖民地国家就竞相在气候适宜的殖民地种植可可豆。 由于可可已经出现在印度尼西亚和菲律宾、西非和南美洲。
在二十世纪，可可被认为是治疗数十种疾病的灵丹妙药，到了二十世纪中叶，它已成为导致肥胖的有害产品，在二十世纪初，科学家们证明可可具有近乎神奇的治愈能力.
可可中的有益营养素
可可粉是从种子中提取的，这些种子被错误地称为豆类，包含在同名树的果实中。 将发酵的种子干燥、油炸并研磨成糊状，从中获得用于生产巧克力的可可脂和可可粉。 一汤匙天然可可粉仅含有 12 卡路里、1 克蛋白质和 0,1 克糖。 它还含有大约 2 克有用的纤维，以及许多维生素，例如： – B1（硫胺素）； – B2（核黄素）； – B3（烟酸）： – A（视黄醇）； – C（抗坏血酸）； – 维生素 D 和 E。
可可粉中的铁促进氧气运输，有助于红细胞的产生，对免疫系统很重要。 可可中的锰参与骨骼和软骨的“构建”，帮助身体吸收营养并帮助缓解经前压力。 镁在调节孕酮水平方面起着重要作用，而孕酮水平反过来又是造成与 PMS 相关的情绪波动的原因。 镁缺乏与心脏病、高血压、糖尿病和关节问题有关。 可可粉中发现的锌对于新细胞（包括免疫系统细胞）的产生和发育至关重要。 没有足够的锌，“防御”细胞的数量会急剧下降，你会变得更容易生病。
可可含有黄酮类化合物，这是对健康有益的植物物质。 有许多不同类型的类黄酮，但可可是其中两种的良好来源：儿茶素和表儿茶素。 第一个充当抗氧化剂，保护细胞免受有害自由基的侵害，第二个可以放松血管肌肉，从而改善血液循环并帮助降低血压。
可可中经常加入肉桂、香草、豆蔻、辣椒等香料，使这种饮料不仅更加美味，而且健康。
可可的治疗功效
可可的治疗功效
经常食用可可可以降低患心血管疾病的风险，导致血压的积极变化，并改善血小板和内皮（血管内皮细胞层）的功能。 一杯可可可以快速有效地对抗腹泻，因为它含有抑制肠道液体分泌的黄酮类化合物。
可可粉有助于提高好胆固醇，降低血栓风险，增加动脉血流量，改善肾功能。 通过每天食用可可，您可以增强大脑的认知功能。 科学家表示，可可粉甚至可以降低患阿尔茨海默氏症等退行性疾病的风险。 众所周知，可可可以改善情绪。 它所含的色氨酸可作为抗抑郁剂，导致接近欣快的状态。
可可是一种对皮肤很好的产品。 它含有高剂量的黄烷醇，有助于去除多余的色素沉着，增加肤色，使其紧致、光滑和容光焕发。 研究人员还发现，可可可能有助于预防皮肤癌。