营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 370千卡 | 1684千卡 | 22% | 5.9% | 455克 |
| 蛋白质 | 7.11克 | 76克 | 9.4% | 2.5% | 1069克 |
| 脂肪 | 1.75克 | 56克 | 3.1% | 0.8% | 3200克 |
| 碳水化合物 | 75.55克 | 219克 | 34.5% | 9.3% | 290克 |
| 消化纤维 | 3.9克 | 20克 | 19.5% | 5.3% | 513克 |
| 水 | 11.18克 | 2273克 | 0.5% | 0.1% | 20331克 |
| 灰色 | 0.51克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 1.2% | 0.3% | 8182克 |
| α-胡萝卜素 | 63μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.097毫克 | 5毫克 | 1.9% | 0.5% | 5155克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 1628μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.551毫克 | 1.5毫克 | 36.7% | 9.9% | 272克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.382毫克 | 1.8毫克 | 21.2% | 5.7% | 471克 |
| 维生素B4，胆碱 | 8.6毫克 | 500毫克 | 1.7% | 0.5% | 5814克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.24毫克 | 5毫克 | 4.8% | 1.3% | 2083克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.182毫克 | 2毫克 | 9.1% | 2.5% | 1099克 |
| 维生素B9，叶酸 | 335μg | 400μg | 83.8% | 22.6% | 119克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.12毫克 | 15毫克 | 0.8% | 0.2% | 12500克 |
| β生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.45毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 维生素PP，无 | 4.968毫克 | 20毫克 | 24.8% | 6.7% | 403克 |
| 甜菜碱 | 1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 142毫克 | 2500毫克 | 5.7% | 1.5% | 1761克 |
| 钙，钙 | 3毫克 | 1000毫克 | 0.3% | 0.1% | 33333克 |
| 镁，镁 | 32毫克 | 400毫克 | 8% | 2.2% | 1250克 |
| 钠钠 | 7毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 18571克 |
| 硫S | 71.1毫克 | 1000毫克 | 7.1% | 1.9% | 1406克 |
| 磷P | 99毫克 | 800毫克 | 12.4% | 3.4% | 808克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 4.36毫克 | 18毫克 | 24.2% | 6.5% | 413克 |
| 锰，锰 | 0.174毫克 | 2毫克 | 8.7% | 2.4% | 1149克 |
| 铜，铜 | 76μg | 1000μg | 7.6% | 2.1% | 1316克 |
| 硒 | 10.5μg | 55μg | 19.1% | 5.2% | 524克 |
| 锌，锌 | 0.66毫克 | 12毫克 | 5.5% | 1.5% | 1818克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 73.3克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.61克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.56克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.19克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.68克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.17克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.239克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.337克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.172克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.242克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.006克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.105克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.162克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.172克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.038克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.366克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.56克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.465克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.217克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.455克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.746克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.341克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.187克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.159克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.22克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.175克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.001克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.038克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.004克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.39克 | 最小16.8г | 2.3% | 0.6% | |
| 16：1棕榈油 | 0.003克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.386克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.002克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.828克 | 从11.2到20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.808克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.02克 | 从0.9到3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.808克 | 从4.7到16.8 | 17.2% | 4.6% |
能量值为370 kcal。
- 杯子= 159克（588.3 kCal）
粗玉米黄粉，无病，强化 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 36,7％，维生素B2 – 21,2％，维生素B9 – 83,8％，维生素PP – 24,8％，磷– 12,4％，铁– 24,2 ，19,1，XNUMX％，硒– XNUMX％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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