营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 热量值 | 355千卡 | 1684千卡 | 21.1% | 5.9% | 474克 |
| 蛋白质 | 8.41克 | 76克 | 11.1% | 3.1% | 904克 |
| 脂肪 | 1.72克 | 56克 | 3.1% | 0.9% | 3256克 |
| 碳水化合物 | 67.69克 | 219克 | 30.9% | 8.7% | 324克 |
| 消化纤维 | 7.1克 | 20克 | 35.5% | 10% | 282克 |
| 水 | 10.17克 | 2273克 | 0.4% | 0.1% | 22350克 |
| 灰色 | 4.91克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 1.2% | 0.3% | 8182克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.678毫克 | 1.5毫克 | 45.2% | 12.7% | 221克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.387毫克 | 1.8毫克 | 21.5% | 6.1% | 465克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.312毫克 | 5毫克 | 6.2% | 1.7% | 1603克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.39毫克 | 2毫克 | 19.5% | 5.5% | 513克 |
| 维生素B9，叶酸 | 374μg | 400μg | 93.5% | 26.3% | 107克 |
| 维生素PP，无 | 4.566毫克 | 20毫克 | 22.8% | 6.4% | 438克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 170毫克 | 2500毫克 | 6.8% | 1.9% | 1471克 |
| 钙，钙 | 350毫克 | 1000毫克 | 35% | 9.9% | 286克 |
| 镁，镁 | 49毫克 | 400毫克 | 12.3% | 3.5% | 816克 |
| 钠钠 | 1348毫克 | 1300毫克 | 103.7% | 29.2% | 96克 |
| 硫S | 84.1毫克 | 1000毫克 | 8.4% | 2.4% | 1189克 |
| 磷P | 623毫克 | 800毫克 | 77.9% | 21.9% | 128克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 4.73毫克 | 18毫克 | 26.3% | 7.4% | 381克 |
| 锰，锰 | 0.105毫克 | 2毫克 | 5.3% | 1.5% | 1905克 |
| 铜，铜 | 130μg | 1000μg | 13% | 3.7% | 769克 |
| 锌，锌 | 1毫克 | 12毫克 | 8.3% | 2.3% | 1200克 |
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.234克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.194克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.026克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.429克 | 最小16.8г | 2.6% | 0.7% | |
| 16：1棕榈油 | 0.005克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.424克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.739克 | 从11.2到20.6 | 6.6% | 1.9% | |
| 18：2亚油酸 | 0.719克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.02克 | 从0.9到3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.719克 | 从4.7到16.8 | 15.3% | 4.3% |
能量值为355 kcal。
- 杯子= 138克（489.9 kCal）
粗玉米黄粉，自升，无细菌，强化 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 45,2％，维生素B2 – 21,5％，维生素B6 – 19,5％，维生素B9 – 93,5％，维生素PP – 22,8％，钙– 35％，镁– 12,3％，磷– 77,9％，铁– 26,3％，铜– 13％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 镁 参与能量代谢，蛋白质，核酸的合成，对膜具有稳定作用，是维持钙，钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症，增加患高血压，心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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