丁香香料：成分，有用的特性。 视频
丁香香料是一种常绿乔木的干花蕾，在植物学上被称为芳香桉。 丁香树生长在印度、坦桑尼亚、巴西、斯里兰卡和马达加斯加。 阿拉伯商人在公元 XNUMX 世纪将丁香带到欧洲，此后一直是用于饮料和炖菜、馅饼和腌料的流行香料。
丁香香料：成分，有用的特性
康乃馨健康美丽
丁香在对抗细菌、真菌、酵母菌感染方面的有效性自古以来就已知，已被众多现代研究证实。 葡萄牙科学家甚至证明丁香油可以作为贾第虫病的天然疗法。 丁香中的活性物质还具有抗氧化、防腐、麻醉和抗炎的特性。 民间医学中的丁香汤用于治疗肠胃胀气和消化不良。 丁香精油在医疗和美容按摩中很受欢迎，因为它可以促进血液流动，对抗关节和肌肉疼痛，并增加皮肤的弹性。 丁香油也是一种天然的天然驱虫剂，可有效对抗蚊子和蠓。 丁香、干芽或油煎剂是缓解牙痛的传统疗法，它们可以对抗牙龈疾病、口腔溃疡。
丁香酚具有令人愉悦的香气和许多有用的特性，这是一种称为丁香酚的芳香物质。
如何选择和储存丁香
丁香是一种流行的香料，一年四季都可以买到。 用拇指和食指轻轻摩擦香料，就能感受到明显宜人的香气，这证明了干芽的质量。 丁香最好是在花蕾中购买，而不是磨碎的，因为在砖或其他粉末中加入少许香料，粉末很容易伪造。 整个丁香花蕾可以在阴凉处的密闭容器中储存数月。
丁香具有强烈、甜美、辛辣的香气和适度的辛辣味，是最受欢迎的香料之一。 您可以将其添加到： – 水果派、蛋糕和甜点； – 泡菜、泡菜和酸辣酱； – 整块烤的肉； – 咖啡和咖啡饮料； – 中国和印度美食； – 各种辛辣的酒精饮料，如热葡萄酒或潘趣酒； – 酱汁和汤。 为了将丁香放入汤或酱汁中，通常将花蕾“插入”去皮的洋葱中。 烘烤前撒上丁香和火腿。 丁香粉放在蛋糕和馅饼中，例如苹果或桃子。
丁香粉是咖喱粉中必不可少的成分之一
家庭中的康乃馨
丁香经常在家庭中使用。 她能够吓走不比薰衣草更糟糕的飞蛾，对抗萘的气味。 如果你用丁香油润滑板条，就可以避免臭虫的侵扰。 一种流行的圣诞空气清新剂是新鲜的橙子，里面塞满了干丁香花蕾。