炖蔬菜：在慢炖锅里。 视频食谱
炖蔬菜是一顿丰盛、清淡、健康的午餐或晚餐的绝佳选择。 食材清单由女主人自己制作，并考虑到她为之烹饪的人的口味偏好。 蔬菜可以在锅里或烤箱里烤，在平底锅里炖，但现代女性更喜欢用多功能锅炖蔬菜，因为神奇的锅尽可能地保留了维生素和微量元素。 此外，蔬菜不褪色，成品菜看起来非常漂亮。
炖蔬菜：在慢炖锅里。 视频食谱
配料： – 小土豆 – 4–5 个。 – 胡萝卜 – 4 个； – 白菜 – ½ 个中等大小的头； – 西葫芦 – 500 克； – 新鲜番茄 – 4 个； – 中型萝卜 – 1-2 个； – 保加利亚胡椒 – 3-4 个。 – 月桂叶 – 2 片； – 植物油 – 1 汤匙。 .; – 新鲜蔬菜 – 100 克； – 水 – 1 多杯； - 盐和胡椒粉调味。
使用品种丰富的西红柿和不同颜色（红、黄、绿）的甜椒，炖出来的菜会非常漂亮，令人垂涎欲滴
将土豆、西葫芦、胡萝卜、萝卜洗净去皮，切成方块（先把西葫芦的籽去掉，皮薄的可以不用削皮）。 将卷心菜切成条状。 将甜椒纵向切成4份，去掉带籽的隔板，切成条状。 将西红柿浸入沸水中几分钟，用刀切开，去除皮肤，然后将每个切成几片（不是很细）。
在多功能锅上涂上植物油，然后按以下顺序分层放置蔬菜：土豆、卷心菜、萝卜、胡萝卜、西葫芦、甜椒、西红柿。 盐和胡椒调味。 倒入水，盖上盖子并激活“灭火”模式，将时间设置为 30 分钟。 过程结束后，打开盖子，放入月桂叶，搅拌，再次关紧，打开“加热”模式15-20分钟，让蔬菜像在烤箱里一样出汗。 然后将多功能锅中的现成炖菜放入分装盘中，饰以切碎的新鲜香草即可食用。
配料： – 土豆 – 4-6 个。 – 洋葱 – 1-2 个。 – 冷冻蔬菜 – 2 包 400 克； – 腌黄瓜 – 2 个； – 青豆 – 1 罐 300 克； – 番茄酱豆罐头 – 1 罐 300 克； – 植物油 – 3 汤匙。 .; – 月桂叶 – 2-3 片。 – 新鲜香草 – 100 克； - 盐和胡椒粉调味。
对于冬季炖菜，称为墨西哥混合菜、欧洲配菜或蔬菜炖菜的冷冻蔬菜是最好的。 选择一组蔬菜，重点是包装上标明的成分
将土豆洗净、削皮并切丁。 将洋葱去皮并切碎。 用刀将腌黄瓜纵向切开，然后切成方块。 将油倒入多功能锅中，加入土豆和洋葱，打开盖子以“油炸”或“烘烤”模式煎 10-15 分钟。 然后将腌黄瓜和冷冻蔬菜放入碗中，从一罐豆中倒入多锅番茄酱，盖上盖子并激活“炖”模式，将时间设置为 30 分钟。
发出烹饪结束的信号后，打开盖子，加入罐装豆子和青豆（不要盐水！）到完成的炖菜中，搅拌一下，看看是否有足够的盐。 如果没有，加盐。 胡椒和躺在月桂叶。 盖上盖子，将“温暖”模式设置为 20 分钟。 将完成的冬季蔬菜炖菜上桌，用新鲜香草装饰。
配料： – 胡萝卜 – 4 个。 – 甜菜 – 4 个； – 洋葱 – 2 个； – 青辣椒 – 1 个； – 大蒜 – 2 瓣； – 辣椒粉 – ¼ 茶匙； – 香菜籽 – 1 茶匙； – 姜黄 – ¼ 茶匙； – 橄榄油 – 2 汤匙。 .; – 新鲜香草 – 100 克； – 椰奶 – 1 杯； – 盐调味。
你可以用蔬菜汤代替椰奶。 成品的味道会略有不同，但营养价值和诱人的外观将保持最佳状态。 甜菜和胡萝卜中等大小
将甜菜、尾部和上部（叶柄）洗干净，不要剪掉，否则根菜会掉色。 将 1 升水倒入多功能锅中，插入金属丝架，将甜菜放在上面，盖上盖子并将蒸锅模式设置为 30 分钟。 将甜菜冷却，去皮并切成方块。 将洋葱和胡萝卜削皮，将洋葱切碎，用粗磨碎机将胡萝卜磨碎。 将大蒜穿过大蒜。
将油倒入多功能锅中，打开盖子以“煎”或“烘焙”模式煎洋葱和胡萝卜。 加入孜然、大蒜、姜黄、辣椒粉、盐，翻炒 5-10 分钟，不时搅拌。 加入甜菜，加入辣椒。 盖上盖子，设置“灭火”模式10分钟。 完成后，打开盖子，倒入椰奶或蔬菜汤，煮沸。 墨西哥蔬菜炖肉准备好了。 与新鲜香草一起食用。
配料： – 新鲜蘑菇 – 500 克； – 土豆 – 6 个； – 西葫芦 – 1 个； – 胡萝卜 – 2 个； – 洋葱 – 2 个； – 西红柿 – 2 个； – 大蒜 – 4 瓣； – 植物油 – 3 汤匙。 .; – 盐和香料的味道。
对于这个食谱，香菇、蜂蜜蘑菇和鸡油菌是合适的。 您可以使用这些蘑菇的混合物。 如果您使用干蘑菇，请在烹饪前在水中浸泡 2 小时，或者更好的是，浸泡一夜。 如果浸泡在牛奶中，它们会很嫩。
清洗蔬菜并削皮。 从蔬菜骨髓中取出种子。 将土豆和西葫芦切成方块，洋葱切碎，胡萝卜用粗磨碎机磨碎。 将油倒入多功能锅中，将洋葱和胡萝卜放入其中，打开盖子以“煎”或“烤”模式煎至金黄色。 加入剩下的蔬菜、蘑菇和大蒜，通过大蒜。 用盐、香料调味，用热水覆盖，使其几乎没有覆盖成分。 盖上盖子，将“灭火”模式设置为 50 分钟。
用慢炖锅食谱炖蔬菜
发出提示烹饪结束的哔声后，在“加热”模式下将蘑菇炖肉再炖 30-40 分钟。 将煮熟的菜肴与酸奶油一起食用。