你有没有觉得你很难放弃奶酪？ 你有没有想过奶酪可以成为毒品？
令人惊讶的消息是，早在 1980 年代，研究人员就发现奶酪中的吗啡含量微乎其微。 严重地。
1981 年，威康研究实验室的 Eli Hazum 及其同事报告了化学吗啡，一种高度上瘾的鸦片剂，存在于奶酪中。
事实证明，吗啡存在于牛奶和母乳中，显然是为了在儿童中建立对母亲的强烈依恋，并使他们获得成长所需的所有营养。
研究人员还发现了蛋白质酪蛋白，它在消化后分解成酪啡肽并引起麻醉作用。 在奶酪中，酪蛋白是浓缩的，因此是酪啡肽，因此令人愉悦的效果更强。 医学博士 Neil Barnard 说：“由于在生产过程中从奶酪中去除了液体，它变成了非常浓缩的酪啡肽来源，可以称为乳白色的‘裂缝’。 （来源：VegetarianTimes.com）
一项研究报告说：“酪啡肽是由 CN 分解产生的肽，具有阿片类药物活性。 “阿片类药物”一词是指吗啡的作用，例如镇静、耐心、嗜睡和抑郁。” （来源：伊利诺伊大学推广部）
在俄罗斯进行的另一项研究表明，在牛奶中发现的酪啡肽会对人类婴儿的发育产生负面影响，并导致类似于自闭症的状况。
更糟糕的是，奶酪含有饱和脂肪和胆固醇，它们会导致心脏病的发展。 奶酪富含饱和脂肪（参见奶酪脂肪表）。
《纽约时报》最近的一篇文章指出，美国人每年消耗大约 15 公斤奶酪。 减少奶酪和饱和脂肪可以预防心脏病，因为“不健康的饮食和缺乏运动每年会杀死 300000-500000 美国人。” （来源：cspinet.org）
正如许多人所知，放弃奶酪可能会很困难，因为它会让人产生一种感觉，即卡索吗啡的鸦片作用。
主厨 Isa Chandra Moskowitz，她自己定义的前“奶酪迷”，说：“你至少需要几个月不吃奶酪，让你的味蕾符合你的道德标准。 这听起来像是剥夺，但你的身体会习惯的。”
“我喜欢球芽甘蓝和胡桃南瓜，”莫斯科维茨说。 “我能尝到生南瓜子和烤南瓜子之间最细微的差别。 一旦你明白不必在所有东西上都撒上奶酪，你就会开始非常清楚地感觉到味道。” （来源：素食时报）