聪明的钱是素食主义者。 素食主义在边缘摇摇欲坠——我们敢说吗？ - 主流。 戈尔最近成为素食主义者，比尔克林顿主要吃植物性食物，而在电影和电视节目中几乎无处不在提到素食主义。
今天，许多公司正试图创造不使用动物产品的更可持续的产品。 公众对此类食品的需求正在增长。 但更重要的是，地球的未来可能取决于这种食物。
微软的比尔·盖茨和 Twitter 的联合创始人比兹·斯通和埃文·威廉姆斯等知名的知名投资者不只是到处乱花钱。 如果他们向新兴公司提供资金，那么值得研究。 他们最近向几家生产人造肉和人造鸡蛋的新公司投资了相当多的资金。
这些有影响力的人喜欢支持具有诱人潜力、远大理想和远大抱负的初创企业。 植物性营养的推广提供了这一切以及更多。
为什么我们应该改用可持续的植物性饮食
这些投资者明白，地球无法长期维持目前的工厂化养殖水平。 问题是我们对肉类、奶制品和鸡蛋上瘾，而且只会变得更糟。
如果你喜欢动物，你一定会对今天工厂化农场的可怕残酷感到厌恶。 动物们漫步的美丽牧场，只留在我们祖父祖母的记忆中。 农民用老办法根本无法满足对肉蛋奶的巨大需求。
为了让牲畜获利，鸡被关在笼子里，它们离得太近，以至于它们不能张开翅膀，甚至不能走路——永远。 小猪被放在特殊的摇篮中，它们甚至无法转身，它们的牙齿和尾巴在没有麻醉的情况下被移除，这样它们就不会在愤怒或无聊时互相咬伤。 奶牛被迫一次又一次地怀孕以保持牛奶的流动，并且将新生的小牛带走变成小牛肉。
如果动物的困境还不足以让你转向植物性饮食，请查看有关畜牧业对环境影响的统计数据。 统计学赋予生命：
• 76% 的美国农田被用作牲畜牧场。 那是 614 亿英亩的草地、157 亿英亩的公共土地和 127 亿英亩的森林。 • 此外，如果算上种植动物饲料的土地，美国97%的农田用于饲养牲畜和家禽。 • 以食用为目的饲养的动物每秒产生 40000 公斤粪便，造成严重的地下水污染。 • 整个地球表面的30% 被动物使用。 • 亚马逊地区70% 的森林砍伐是由于土地被开垦为牧场造成的。 • 世界上33% 的可耕地仅用于种植牲畜饲料。 • 美国超过 70% 的农作物用于肉牛。 • 70% 的可用水用于种植农作物，其中大部分用于牲畜，而不是人类。 • 生产一公斤肉需要13公斤谷物。
尽管如此，世界肉类产量将从 229 年的 2001 亿吨猛增到 465 年的 2050 亿吨，而牛奶产量将从 580 年的 2001 亿吨增加到 1043 年的 2050 亿吨。
斯德哥尔摩国际水资源研究所 2050 年的一份报告称：“如果我们继续遵循西方国家目前的饮食趋势，到 9 年，将没有足够的水来为 2012 亿预计人口种植粮食。”
如果我们继续吃肉、蛋和奶，我们目前的系统根本无法养活 9 亿人。 计算一下，您会发现：有些东西需要改变，而且很快。
这就是为什么聪明而富有的投资者正在寻找了解即将到来的危机并提供解决方案的公司。 他们引领潮流，为以植物为基础的未来铺平道路。 看看这两个例子。
是时候开始生活了 Meatless（公司名称“Beyond Meat”的直译）Beyond Meat 旨在创造一种替代蛋白质，可以与动物蛋白竞争——并最终可能取代——动物蛋白。 他们现在正在生产逼真的“鸡手指”，并将很快提供“牛肉”。
Twitter 的联合创始人 Biz Stone 对他在 Beyond Meat 中看到的替代蛋白质的潜力印象深刻，这就是他成为投资者的原因。 Fast Company Co. Exist 的斯通说：“这些人并没有将肉类替代品业务视为新事物或愚蠢事物。” “他们来自大科学，非常务实，有明确的计划。 他们说，“我们希望以植物性‘肉’进入价值数十亿美元的肉类行业。”
一旦一些好的、可持续的肉类替代品在市场上站稳脚跟，也许下一步就是将牛、鸡和猪从食物链中剔除？ 是的，请。
令人难以置信的食用鸡蛋（替代品）
Hampton Creek Foods 希望通过不再需要鸡蛋来彻底改变鸡蛋生产。 在早期阶段，很明显，由于一个奇怪的巧合，被称为“Beyond Eggs”（“没有鸡蛋”）的产品的开发非常成功。
自 2012 年投资会议以来，人们对 Hampton Creek Foods 的兴趣猛增。 英国前首相托尼·布莱尔和微软创始人比尔·盖茨品尝了两款蓝莓松饼。 他们都分不清普通纸杯蛋糕和用Beyond Eggs制作的纸杯蛋糕之间的区别。 这一事实贿赂了可持续食品的粉丝盖茨。 现在他是他们的投资者。
其他主要金融机构也在押注 Hampton Creek Foods。 Sun Microsystems 联合创始人 Vinod Khosla 的风险投资基金向该公司投资了 3 万美元。 另一位投资者是 PayPal 的创始人 Peter Thiel。 信息很明确：从动物食品到植物食品的转变已经开始，最大的投资者都知道这一点。 鸡蛋行业非常关注 Beyond Eggs 的成功，以至于它购买了 Google 广告，这些广告会在您搜索 Hampton Creek Foods、其产品或员工时出现。 害怕的？ 正确。
如果我们要有机会养活所有人，未来就是以植物为基础的。 让我们希望人们及时理解这一点。