营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 21千卡 | 1684千卡 | 1.2% | 5.7% | 8019克 |
| 蛋白质 | 2.46克 | 76克 | 3.2% | 15.2% | 3089克 |
| 脂肪 | 0.19克 | 56克 | 0.3% | 1.4% | 29474克 |
| 碳水化合物 | 0.99克 | 219克 | 0.5% | 2.4% | 22121克 |
| 消化纤维 | 2.4克 | 20克 | 12% | 57.1% | 833克 |
| 水 | 93.13克 | 2273克 | 4.1% | 19.5% | 2441克 |
| 灰色 | 0.83克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 305μg | 900μg | 33.9% | 161.4% | 295克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.044毫克 | 1.5毫克 | 2.9% | 13.8% | 3409克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.088毫克 | 1.8毫克 | 4.9% | 23.3% | 2045克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.123毫克 | 5毫克 | 2.5% | 11.9% | 4065克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.074毫克 | 2毫克 | 3.7% | 17.6% | 2703克 |
| 维生素B9，叶酸 | 41μg | 400μg | 10.3% | 49% | 976克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 25.8毫克 | 90毫克 | 28.7% | 136.7% | 349克 |
| 维生素PP，无 | 0.388毫克 | 20毫克 | 1.9% | 9% | 5155克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 82毫克 | 2500毫克 | 3.3% | 15.7% | 3049克 |
| 钙，钙 | 114毫克 | 1000毫克 | 11.4% | 54.3% | 877克 |
| 镁，镁 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 21.4% | 2222克 |
| 钠钠 | 18毫克 | 1300毫克 | 1.4% | 6.7% | 7222克 |
| 硫S | 24.6毫克 | 1000毫克 | 2.5% | 11.9% | 4065克 |
| 磷P | 24毫克 | 800毫克 | 3% | 14.3% | 3333克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.63毫克 | 18毫克 | 9.1% | 43.3% | 1104克 |
| 锰，锰 | 0.22毫克 | 2毫克 | 11% | 52.4% | 909克 |
| 铜，铜 | 51μg | 1000μg | 5.1% | 24.3% | 1961克 |
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 7.6% | 6111克 |
| 锌，锌 | 0.16毫克 | 12毫克 | 1.3% | 6.2% | 7500克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.128克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.142克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.053克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.119克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.185克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.141克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.048克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.115克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.037克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.121克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.147克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.234克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.124克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.341克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.103克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.094克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.078克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.032克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.026克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.004克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.012克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.5% | |
| 16：1棕榈油 | 0.005克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.007克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.088克 | 从11.2到20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18：2亚油酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.065克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.065克 | 从0.9到3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.023克 | 从4.7到16.8 | 0.5% | 2.4% |
能量值为21 kcal。
- 包装（10盎司）= 284克（59.6 kCal）
- 包装（3磅）= 1361克（285.8大卡）
草本萝卜，冷冻，未煮过 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 33,9％，维生素C – 28,7％，钙– 11,4％，锰– 11％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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