营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 22千卡 | 1684千卡 | 1.3% | 5.9% | 7655克 |
| 蛋白质 | 0.71克 | 76克 | 0.9% | 4.1% | 10704克 |
| 脂肪 | 0.08克 | 56克 | 0.1% | 0.5% | 70000克 |
| 碳水化合物 | 3.06克 | 219克 | 1.4% | 6.4% | 7157克 |
| 消化纤维 | 2克 | 20克 | 10% | 45.5% | 1000克 |
| 水 | 93.6克 | 2273克 | 4.1% | 18.6% | 2428克 |
| 灰色 | 0.55克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.027毫克 | 1.5毫克 | 1.8% | 8.2% | 5556克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.023毫克 | 1.8毫克 | 1.3% | 5.9% | 7826克 |
| 维生素B4，胆碱 | 8.7毫克 | 500毫克 | 1.7% | 7.7% | 5747克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.142毫克 | 5毫克 | 2.8% | 12.7% | 3521克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.067毫克 | 2毫克 | 3.4% | 15.5% | 2985克 |
| 维生素B9，叶酸 | 9μg | 400μg | 2.3% | 10.5% | 4444克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 11.6毫克 | 90毫克 | 12.9% | 58.6% | 776克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.02毫克 | 15毫克 | 0.1% | 0.5% | 75000克 |
| 维生素K，叶醌 | 0.1μg | 120μg | 0.1% | 0.5% | 120000克 |
| 维生素PP，无 | 0.299毫克 | 20毫克 | 1.5% | 6.8% | 6689克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 177毫克 | 2500毫克 | 7.1% | 32.3% | 1412克 |
| 钙，钙 | 33毫克 | 1000毫克 | 3.3% | 15% | 3030克 |
| 镁，镁 | 9毫克 | 400毫克 | 2.3% | 10.5% | 4444克 |
| 钠钠 | 16毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 5.5% | 8125克 |
| 硫S | 7.1毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 3.2% | 14085克 |
| 磷P | 26毫克 | 800毫克 | 3.3% | 15% | 3077克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.18毫克 | 18毫克 | 1% | 4.5% | 10000克 |
| 锰，锰 | 0.071毫克 | 2毫克 | 3.6% | 16.4% | 2817克 |
| 铜，铜 | 2μg | 1000μg | 0.2% | 0.9% | 50000克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 1.8% | 27500克 |
| 锌，锌 | 0.12毫克 | 12毫克 | 1% | 4.5% | 10000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 2.99克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.019克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.011克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.029克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.026克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.028克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.007克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.014克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.027克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.102克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.021克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.004克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.008克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.008克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.001克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.005克 | 最小16.8г | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.004克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.042克 | 从11.2到20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18：2亚油酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.032克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.032克 | 从0.9到3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.009克 | 从4.7到16.8 | 0.2% | 0.9% |
能量值为22 kcal。
- 杯子，立方体= 156克（34.3 kCal）
- 捣碎的杯子= 230克（50.6 kCal）
萝卜，水煮，无盐 富含维生素和矿物质，例如：维生素C – 12,9％
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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