尽管芝麻几乎很小，但它们含有大量的营养物质：健康的脂肪、蛋白质、钙、抗氧化剂和纤维。 脂肪主要以单不饱和脂肪酸——油酸为代表。 如何在烹饪中使用芝麻，使其既健康又美味？ 在继续讨论有趣的芝麻选择之前，这里有一个有趣的事实：我们多久寻找一次以植物为基础的牛奶替代品？ 素食主义者的食谱—— 芝麻奶！ 服用：将 1 杯种子浸泡在 2 杯水中过夜。 早上，在搅拌机中加入芝麻水，搅拌至光滑。 液体可以过滤或与碎果肉一起饮用。 沙拉酱
沙拉中的酱汁是一个关键时刻，它可以改变口味的调色板，让通常的配料变得面目全非。 我们鼓励实验！ 将所有原料搅拌在一起，将调料倒在沙拉或蔬菜、生蔬菜和煮蔬菜上！ 芝麻菜豆胡萝卜 来自东南亚的健康菜肴。 我们在菜里加芝麻有点不寻常，但值得尝试一次，你自己不会注意到它是如何成为一种习惯的，然后是一个好的传统！ 用高温加热煎锅（好吧，如果你有炒锅），加入植物油。 炒姜30秒，加入胡萝卜和豆子，炒几分钟。 在蔬菜中加入酱油、醋，淋上芝麻油。 煮到蔬菜准备好。 撒上芝麻即成。 科齐纳克 家喻户晓的美食，在家就能做出来。 众所周知，自制和爱心会更好吃！ 不要跳过食谱！ 在一个小平底锅中混合糖、蜂蜜、盐、肉豆蔻和水。 用中火加热，搅拌直至获得均匀的粘稠液体。 加入芝麻。 经常搅拌，煮 5-10 分钟，直到焦糖化。 把平底锅从火上移开。 加入香草精和黄油。 黄油融化后，加入小苏打。 加入苏打水后，团块会稍微起泡。 将混合物倒在铺有纸的烤盘上。 让它硬化15-20分钟。 碎。 芝麻菠菜更韩国 两种最实用的产品巧妙地结合在一起，形成一道美味的配菜。 在韩国，这道菜被称为“namul”。 在最初的 namul 食谱中，种子总是经过预烤以调味。 把水放在一个大平底锅里，用大火煮沸。 加入菠菜； 煮，搅拌，2-3分钟。 倒入漏勺，放凉。 拧干水。 将菠菜切块，放入碗中，与芝麻混合。 加入酱油、香油和大蒜。 与蔬菜或米饭一起食用。 除上述营养成分外，芝麻还含有：铜、锰、色氨酸、钙、镁、铁、磷、锌、维生素A和F。历史文献称，古埃及人通过混合制备了一种健康饮品。 自公元前 1500 年以来，这些种子就被用作药物