营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 290千卡 | 1684千卡 | 17.2% | 5.9% | 581克 |
| 蛋白质 | 10.26克 | 76克 | 13.5% | 4.7% | 741克 |
| 脂肪 | 25.76克 | 56克 | 46% | 15.9% | 217克 |
| 碳水化合物 | 4.17克 | 219克 | 1.9% | 0.7% | 5252克 |
| 水 | 56.31克 | 2273克 | 2.5% | 0.9% | 4037克 |
| 灰色 | 3.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.055毫克 | 1.5毫克 | 3.7% | 1.3% | 2727克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.121毫克 | 1.8毫克 | 6.7% | 2.3% | 1488克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.31毫克 | 5毫克 | 6.2% | 2.1% | 1613克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.166毫克 | 2毫克 | 8.3% | 2.9% | 1205克 |
| 维生素B9，叶酸 | 6μg | 400μg | 1.5% | 0.5% | 6667克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 1.57μg | 3μg | 52.3% | 18% | 191克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.19毫克 | 15毫克 | 1.3% | 0.4% | 7895克 |
| 维生素PP，无 | 2.665毫克 | 20毫克 | 13.3% | 4.6% | 750克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 152毫克 | 2500毫克 | 6.1% | 2.1% | 1645克 |
| 钙，钙 | 99毫克 | 1000毫克 | 9.9% | 3.4% | 1010克 |
| 镁，镁 | 15毫克 | 400毫克 | 3.8% | 1.3% | 2667克 |
| 钠钠 | 1090毫克 | 1300毫克 | 83.8% | 28.9% | 119克 |
| 硫S | 102.6毫克 | 1000毫克 | 10.3% | 3.6% | 975克 |
| 磷P | 206毫克 | 800毫克 | 25.8% | 8.9% | 388克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.09毫克 | 18毫克 | 6.1% | 2.1% | 1651克 |
| 锰，锰 | 0.045毫克 | 2毫克 | 2.3% | 0.8% | 4444克 |
| 铜，铜 | 97μg | 1000μg | 9.7% | 3.3% | 1031克 |
| 硒 | 12.5μg | 55μg | 22.7% | 7.8% | 440克 |
| 锌，锌 | 1.2毫克 | 12毫克 | 10% | 3.4% | 1000克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.691克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.555克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.331克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.53克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.907克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.963克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.291克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.474克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.111克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.445克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.62克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.023克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.488克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.645克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.434克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.412克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.376克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.11克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 77毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 7.666克 | 最多18.7г | |||
| 10：0随想 | 0.072克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.036克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.268克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 5.227克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.064克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 11.386克 | 最小16.8г | 67.8% | 23.4% | |
| 16：1棕榈油 | 1.12克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 9.973克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.19克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.103克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 4.404克 | 从11.2到20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18：2亚油酸 | 4.154克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.146克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.104克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.146克 | 从0.9到3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 4.258克 | 从4.7到16.8 | 90.6% | 31.2% |
能量值为290 kcal。
- 份（1个热狗）= 52克（150.8 kCal）
香肠，肉 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 52,3％，维生素PP – 13,3％，磷– 25,8％，硒– 22,7％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
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