营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 78千卡 | 1684千卡 | 4.6% | 5.9% | 2159克 |
| 蛋白质 | 2.6克 | 76克 | 3.4% | 4.4% | 2923克 |
| 脂肪 | 6.1克 | 56克 | 10.9% | 14% | 918克 |
| 碳水化合物 | 3克 | 219克 | 1.4% | 1.8% | 7300克 |
| 消化纤维 | 0.2克 | 20克 | 1% | 1.3% | 10000克 |
| 水 | 86.6克 | 2273克 | 3.8% | 4.9% | 2625克 |
| 灰色 | 1.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 163μg | 900μg | 18.1% | 23.2% | 552克 |
| 视黄醇 | 0.14毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.14毫克 | 5毫克 | 2.8% | 3.6% | 3571克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 2.6% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 6.4% | 2000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.7毫克 | 90毫克 | 3% | 3.8% | 3333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 2.6% | 5000克 |
| 维生素PP，无 | 0.7毫克 | 20毫克 | 3.5% | 4.5% | 2857克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 69毫克 | 2500毫克 | 2.8% | 3.6% | 3623克 |
| 钙，钙 | 24毫克 | 1000毫克 | 2.4% | 3.1% | 4167克 |
| 镁，镁 | 6毫克 | 400毫克 | 1.5% | 1.9% | 6667克 |
| 钠钠 | 382毫克 | 1300毫克 | 29.4% | 37.7% | 340克 |
| 磷P | 66毫克 | 800毫克 | 8.3% | 10.6% | 1212克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.5毫克 | 18毫克 | 2.8% | 3.6% | 3600克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 2.4克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.6克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 101毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3克 | 最多18.7г |
能量值为78 kcal。
波兰沙司各2-98 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 18,1％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
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