营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 287千卡 | 1684千卡 | 17% | 5.9% | 587 g |
| 蛋白质 | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| 脂肪 | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| 碳水化合物 | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| 消化纤维 | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| 水 | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| 灰 | 3.13 g | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A， 回覆 | 1μg | 900μg | 0.1% | 90000 g | |
| 视黄醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.11毫克 | 1.5毫克 | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| 维生素B2，核黄素 | 0.085毫克 | 1.8毫克 | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.066毫克 | 2毫克 | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.69μg | 3μg | 23% | 8% | 435 g |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 1.88毫克 | 15毫克 | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| β生育酚 | 0.25毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 8.49毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 3.28毫克 | ~ | |||
| 维生素PP，BORN | 0.87毫克 | 20毫克 | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾ķ | 86毫克 | 2500毫克 | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| 钙，Ca | 43毫克 | 1000毫克 | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| 镁，Mg | 19毫克 | 400毫克 | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| 克钠，娜 | 1050毫克 | 1300毫克 | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| 硫，S | 126.2毫克 | 1000毫克 | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| 磷，P | 210毫克 | 800毫克 | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| 微量元素 | |||||
| 铁，Fe | 1.53毫克 | 18毫克 | 8.5% | 3% | 1176 g |
| 锰，Mn | 0.408毫克 | 2毫克 | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| 铜，铜 | 107μg | 1000μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| 锌，锌 | 0.8毫克 | 12毫克 | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 20 g | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.804 g | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.56 g | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.233 g | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.518 g | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.941 g | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.73 g | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.296 g | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.402 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.148 g | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.539 g | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.613 g | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.058 g | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.539 g | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.549 g | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.687 g | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.508 g | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.338 g | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.169 g | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 89毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.112 g | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.079 g | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 3.064 g | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.006 g | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.007 g | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.002 g | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.023 g | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.006 g | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.761 g | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.023 g | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.105 g | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.057 g | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.054 g | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.02 g | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 3.787 g | 最小16.8г | 22.5% | 7.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.029 g | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.027 g | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.002 g | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.01 g | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.68 g | ~ | |||
| 18：1顺 | 3.603 g | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.077 g | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.068 g | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 8.519 g | 从11.2到20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18：2亚油酸 | 7.423 g | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.033 g | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 7.374 g | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.016 g | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.954 g | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.918 g | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.036 g | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.011 g | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.002 g | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.019 g | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 1.028 g | 从0.9到3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.054 g | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 7.442 g | 从4.7到16.8 | 100% | 34.8% |
能量值为287 kcal。
饼干桶店餐厅，乡村油炸 虾， 盘子 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 23％，维生素E – 12,5％，磷– 26,3％，锰– 20,4％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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