营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 43千卡 | 1684千卡 | 2.6% | 6% | 3916克 |
| 蛋白质 | 1.44克 | 76克 | 1.9% | 4.4% | 5278克 |
| 脂肪 | 0.39克 | 56克 | 0.7% | 1.6% | 14359克 |
| 碳水化合物 | 8.1克 | 219克 | 3.7% | 8.6% | 2704克 |
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 19.8% | 1176克 |
| 水 | 87.68克 | 2273克 | 3.9% | 9.1% | 2592克 |
| 灰色 | 0.69克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 0.1% | 0.2% | 90000克 |
| α-胡萝卜素 | 12μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.009毫克 | 5毫克 | 0.2% | 0.5% | 55556克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 136μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.029毫克 | 1.5毫克 | 1.9% | 4.4% | 5172克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.101毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 13% | 1782克 |
| 维生素B4，胆碱 | 12.3毫克 | 500毫克 | 2.5% | 5.8% | 4065克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 5.8% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 6μg | 400μg | 1.5% | 3.5% | 6667克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 36.4毫克 | 90毫克 | 40.4% | 94% | 247克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.87毫克 | 15毫克 | 5.8% | 13.5% | 1724克 |
| 维生素K，叶醌 | 7.8μg | 120μg | 6.5% | 15.1% | 1538克 |
| 维生素PP，无 | 0.62毫克 | 20毫克 | 3.1% | 7.2% | 3226克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 194毫克 | 2500毫克 | 7.8% | 18.1% | 1289克 |
| 钙，钙 | 39毫克 | 1000毫克 | 3.9% | 9.1% | 2564克 |
| 镁，镁 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 10.5% | 2222克 |
| 钠钠 | 10毫克 | 1300毫克 | 0.8% | 1.9% | 13000克 |
| 硫S | 14.4毫克 | 1000毫克 | 1.4% | 3.3% | 6944克 |
| 磷P | 38毫克 | 800毫克 | 4.8% | 11.2% | 2105克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.85毫克 | 18毫克 | 10.3% | 24% | 973克 |
| 铜，铜 | 60μg | 1000μg | 6% | 14% | 1667克 |
| 硒 | 0.6μg | 55μg | 1.1% | 2.6% | 9167克 |
| 锌，锌 | 0.12毫克 | 12毫克 | 1% | 2.3% | 10000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 8.1克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.027克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.006克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.02克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.041克 | 最小16.8г | 0.2% | 0.5% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.041克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.207克 | 从11.2到20.6 | 1.8% | 4.2% | |
| 18：2亚油酸 | 0.206克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.001克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.001克 | 从0.9到3.7 | 0.1% | 0.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.206克 | 从4.7到16.8 | 4.4% | 10.2% |
能量值为43 kcal。
- 杯子= 140克（60.2 kCal）
- 10个水果= 15克（6.5 kCal）
桑 富含维生素和矿物质，例如：维生素C – 40,4％
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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დიეტაზე ვარ და 500 გრამი თუთარომ ვჭამო დაარღმივ ა