150 克西红柿是一整天维生素 A、C、K、钾和叶酸的极好来源。 西红柿的钠、饱和脂肪、胆固醇和卡路里含量低。 此外，它们还为我们提供硫胺素、维生素 B6、镁、磷和铜，这些对我们的健康至关重要。 西红柿的水分含量也很高，这使得它们非常有营养。 一般来说，多吃水果和蔬菜，包括西红柿，可以预防高血压、高胆固醇、中风和心血管疾病。 西红柿可以改善皮肤状况。 β-胡萝卜素可保护您的皮肤免受有害紫外线的伤害。 番茄中发现的番茄红素也使皮肤对紫外线对皮肤的伤害不那么敏感，紫外线是造成皱纹的原因之一。 这种蔬菜对骨骼健康也有好处。 维生素 K 和钙有助于骨骼的强化和修复。 番茄红素增加骨量，有利于对抗骨质疏松症。 番茄抗氧化剂（维生素 A 和 C）可杀死导致细胞损伤的自由基。 西红柿有助于使血糖水平正常化。 这是由于西红柿中含有调节糖分的铬。 最近的研究表明，吃西红柿可以降低黄斑变性的风险，这是一种严重且不可逆转的眼病。 西红柿甚至可以改善头发的状况！ 维生素 A 使头发更有光泽（不幸的是，这种蔬菜不会影响头发的细度，但看起来会更好）。 除了上述所有因素外，西红柿还可以防止胆囊和膀胱中形成结石。
2022-11-11