营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 71千卡 | 1684千卡 | 4.2% | 5.9% | 2372克 |
| 蛋白质 | 0.61克 | 76克 | 0.8% | 1.1% | 12459克 |
| 脂肪 | 0.03克 | 56克 | 0.1% | 0.1% | 186667克 |
| 碳水化合物 | 16.45克 | 219克 | 7.5% | 10.6% | 1331克 |
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 7% | 2000克 |
| 水 | 81.24克 | 2273克 | 3.6% | 5.1% | 2798克 |
| 灰色 | 0.68克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000克 | ||
| 叶黄素+玉米黄质 | 40μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.016毫克 | 1.5毫克 | 1.1% | 1.5% | 9375克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.07毫克 | 1.8毫克 | 3.9% | 5.5% | 2571克 |
| 维生素B4，胆碱 | 2.7毫克 | 500毫克 | 0.5% | 0.7% | 18519克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.107毫克 | 5毫克 | 2.1% | 3% | 4673克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.218毫克 | 2毫克 | 10.9% | 15.4% | 917克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 4.1毫克 | 90毫克 | 4.6% | 6.5% | 2195克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.12毫克 | 15毫克 | 0.8% | 1.1% | 12500克 |
| 维生素K，叶醌 | 3.4μg | 120μg | 2.8% | 3.9% | 3529克 |
| 维生素PP，无 | 0.785毫克 | 20毫克 | 3.9% | 5.5% | 2548克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 276毫克 | 2500毫克 | 11% | 15.5% | 906克 |
| 钙，钙 | 12毫克 | 1000毫克 | 1.2% | 1.7% | 8333克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 4.9% | 2857克 |
| 钠钠 | 4毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.4% | 32500克 |
| 硫S | 6.1毫克 | 1000毫克 | 0.6% | 0.8% | 16393克 |
| 磷P | 25毫克 | 800毫克 | 3.1% | 4.4% | 3200克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.18毫克 | 18毫克 | 6.6% | 9.3% | 1525克 |
| 锰，锰 | 0.151毫克 | 2毫克 | 7.6% | 10.7% | 1325克 |
| 铜，铜 | 68μg | 1000μg | 6.8% | 9.6% | 1471克 |
| 硒 | 0.6μg | 55μg | 1.1% | 1.5% | 9167克 |
| 氟F | 60.2μg | 4000μg | 1.5% | 2.1% | 6645克 |
| 锌，锌 | 0.21毫克 | 12毫克 | 1.8% | 2.5% | 5714克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 16.45克 | 最多100г | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.003克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.002克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.021克 | 最小16.8г | 0.1% | 0.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.021克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.007克 | 从11.2到20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18：2亚油酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.007克 | 从4.7到16.8 | 0.1% | 0.1% |
能量值为71 kcal。
- 杯子= 256克（181.8 kCal）
- 液体盎司= 32克（22.7 kCal）
西梅汁，罐头 富含维生素和矿物质，例如：钾– 11％
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
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