素食主义和纯素食主义旨在引领一种道德的生活方式。 一路上还有哪些困难和惊喜等着我们？ 英国最大报纸《卫报》的记者利奥·希克曼 (Leo Hickman) 花了整整一年的时间与家人尽可能合乎道德地生活，不仅在饮食方面，而且在三个方面同时进行：食物、生活方式对环境的影响和对大型企业的依赖。
这个实验承诺会更有趣，因为 Leo 有一个妻子和三个学龄前的孩子——他们都对这个家庭的父亲报名参加的实验感到震惊和好奇（而且不管不顾地也参加了） ！
我们可以立即说，Leo 成功地实现了他的计划，尽管当然没有确定“成功”或“失败”的指标，因为总的来说，生活方式中没有太多的道德！ 最重要的是，回顾实验的那一年，Leo 并没有后悔任何事情——在某种程度上，他甚至在一定程度上仍然保持了他为研究目的而采用的标准，生活方式，为实验的持续时间。
在“道德生活”的那一年，里奥写了《赤裸的生活》一书，其主要思想是多么自相矛盾的是，虽然道德生活的机会是存在的，我们需要的一切都在我们的眼皮底下，然而由于惰性和懒惰，大多数人选择了不道德的生活。 同时，Leo 指出，近年来，社会越来越关注回收利用，越来越多的素食产品出现，素食营养的一些重要方面（例如，每周获得“农民的篮子”）变得更加容易来处理。
因此，当 Leo 面临开始合乎道德地饮食的任务时，生活对生物圈的伤害最小，并且如果可能的话，摆脱大公司和零售连锁店的“帽子”。 三位独立的环境和营养专家观察了 Leo 及其家人的生活，他们记录了他的成功和失败，并就最困难的问题向全家人提出了建议。
Leo 的第一个挑战是开始以环保的方式进食，包括只购买那些不携带大量产品里程的食物。 对于不知情的人，术语“产品里程”是指产品必须从种植者的花园到您家的里程数（或公里）。 首先，这意味着最符合道德的蔬菜或水果种植在尽可能靠近您家的地方，当然是在您的国家，而不是在西班牙或希腊的某个地方，因为。 运输食物意味着排放到大气中。
里奥发现，如果在附近的超市购买食物，很难减少食品包装的使用、食物浪费、杜绝使用农药种植的食物，而且一般情况下，超市不允许小农场商业化发展。 Leo 设法解决了这些问题，他订购了当地农场的时令蔬菜和水果直接送到家里。 因此，这家人设法从超市中独立出来，减少食品包装的使用（超市里的所有东西都用玻璃纸包裹好几次！），开始季节性饮食并支持当地农民。
有了环保交通工具，希克曼一家也度过了一段艰难的时光。 实验开始时，他们住在伦敦，乘坐地铁、公共汽车、火车和自行车旅行。 但是当他们搬到康沃尔（那里的风景不适合骑自行车）时，他们不得不买一辆车。 经过深思熟虑，这家人选择了最环保（与汽油和柴油相比）的替代方案——一辆发动机使用液化石油气的汽车。
在咨询了其他有道德的家庭后，他们发现电动汽车太贵而且不方便。 Leo 认为，燃气汽车是城乡生活中最实用、最经济、同时又适度环保的交通工具。
至于财务，在计算了年底的开支后，Leo 估计他在正常而非“实验”的生活上花费了大致相同的金额，但开支的分配方式不同。 最大的支出是购买农场食品篮（而从超市吃“塑料”蔬菜和水果明显便宜），最大的节省是决定为小女儿使用抹布尿布而不是一次性尿布。